Медовые пряники домашние с глазурью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 340 кКалл.
Ароматные прянички приготовленные с душой с магазинными не сравнятся!
За основу рецепта я взяла торт медовик, который пеку довольно часто, но сделала тесто заварным, что характерно для пряников. Прянички по этому рецепту получаются очень вкусными и долго не черствеют, хотя, скорее всего, они просто не успеют зачерстветь) Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт пряничного дома с шоколадной глазурью, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт медовых пряников домашних с глазурью
Ингредиенты
Для теста:
- Мёд - 3 ст.л.
- Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 2 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Молотая корица - 0.5 ч.л.
- Мускатный орех - 1 г
- Ванилин - 1 г
Для глазури:
- Яичные белки - 1 шт.
- Сахарная пудра - 100 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
Для смазывания противня:
- Растительное масло - 1 ч.л.
Как приготовить
Необходимые ингредиенты
Мед растираем с содой
Мед должен посветлеть
Добавляем сахар
Вбиваем яйца, оставив 1 белок для глазури
Добавляем специи: корицу, мускатный орех на кончике ножа и ванилин
Перемешиваем
Ставим на водяную баню на 3-5 минут, обязательно постоянно перемешиваем, чтобы масса не кипела и яйца не свернулись
Масса начинает пениться и пузыриться - добавляем сливочное масло и ждем пока масло не растопится, но обязательно следим, чтобы масса не закипела, температура должна быть около 70 градусов
Добавляем 1 стакан муки
Перемешиваем и оставляем остывать
Затем добавляем остальную муку
Замешиваем мягкое и липкое тесто
Ставим в холодильник примерно на полчаса
Достаем тесто из холодильника, отщипываем кусочек
Катаем из него шарик
Слегка приплюскиваем
Выкладываем шарики на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Запекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут
Наши прянички готовы - на фото видно, что они увеличились почти в 2 раза
Пока прянички остывают, приготовим глазурь
Белок слегка взбиваем и добавляем сахарную пудру, перемешиваем
Добавляем лимонный сок
Перемешиваем до однородности
Покрыть пряники глазурью можно двумя способами: выложить на пергамент и полить сверху или выложить пряники в большую миску, полить их глазурью и перемешать. В первом случае получится более эстетично, во втором - быстрее. Выбирать вам!
Можно пойти еще дальше и украсить какой-нибудь цветной посыпкой
Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить медовые пряники с начинкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Медовые пряники домашние с глазурью - очень вкусно, продукты сочетаемые
Sortanow, медовые пряники домашние с глазурью делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Отчитываюсь.
медовые пряники домашние с глазурью супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
А у меня медовые домашние пряники всегда получается вкусно!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт медовых пряников домашних с глазурью!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт медовых пряников домашних с глазурью!