Клубнично-творожная шарлотка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 188 кКалл.
Нежный творожно-клубничный мусс в обрамлении воздушного бисквитного печенья. Одним словом. рекомендую!:) Возможно вам будет интересен рецепт шоколадной шарлотки, напишите, что думаете.
Рецепт клубнично-творожной шарлотка
Ингредиенты
- печенье бисквитное - 200 г
- апельсиновый ликер - 20 мл
- сахар - 100 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- сливки - 350 г
- клубника - 250 г
- желатин - 15 г
- лимонная цедра - ½ шт.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
Савоярди выложить на тарелку, полить ликером, накрыть фольгой и дать пропитаться.
Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. В кастрюльке подогреть 2 ст. л. сливок, снять с огня, добавить желатин и размешать до его полного растворения.
Творог тщательно перемешать с сахаром, ванильным сахаром и сливками (сливки 200 мл).
Клубнику вымыть, выложить на бумажное полотенце. Отобрать несколько ягод для украшения, из остальной клубники сделать пюре и добавить его в творожную массу.
Ввести желатин в творожнo - клубничную массу, тщательно перемешать.
Добавить лимонный сок и цедру лимона, перемешать.
Каждую бисквитную палочку разрезать пополам и выложить ими бортик разъемной формы (диаметр 20 см). Палочки следует ставить срезом вверх. Оставленную для украшения клубнику нарезать дольками и выложить на дно формы в виде цветочка.
Творожную массу осторожно выложить в форму. Поверхность разровнять. Поставить в холодильник на 40 минут.
Выложить оставшиеся палочки сверху на торт и опять убрать в холодильник на 5-6 часов, чтобы масса полностью застыла.
Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой и украсить шарлотку. Приятного аппетита:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с брусникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Куцеконь, клубнично-творожную шарлотка делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Нашла на сайте замечательный рецепт шарлотки с капустой.
Замечательный рецепт, клубнично-творожная шарлотка получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит клубнично-творожную шарлотка
спасибо за рецепт…