Шарлотка с брусникой

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 192 кКалл.

Рецепт шарлотки с брусникой
Фото готового рецепта шарлотки с брусникой

Рецепт шарлотки с брусникой

  • Общее время:  75 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  192 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Сахар 1.5 стак.
  • Яблоки 3 шт.
  • Брусника 200 г
  • Фреш лимонный сбрызнуть яблоки
  • Соль щепотка
  • Корица молотая щепотка
  • Масло сливочное 50 г
  • Сахарная пудра для декора
  • Мята свежая для подачи

Как приготовить

У яблок удалить сердцевину. Порезать яблоки произвольно, но не сильно мелко или крупно. На яблочные дольки отжать лимонный фреш, чтобы не потемнели, а в последствии лучше карамелизовались.

Карамелизировать яблоки и бруснику: в сковороде нагреть сливочное масло, всыпать полстакана сахара и на интенсивном огне обжарить яблоки и бруснику до легкой карамельной корочки - приправить начинку молотой корицей.

Рецепт шарлотки с брусникой

Яйца взбить со стаканом сахара в пышный крем.

Рецепт шарлотки с брусникой

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

Рецепт шарлотки с брусникой

Муку и взбитые в крем яйца смешивать порциями до гладкого бисквита. Тесто должно быть гомогенным и быть чуть гуще обычной сметаны.

Рецепт шарлотки с брусникой

Подготовить форму для выпечки - обильно смазать сливочным маслом.

Рецепт шарлотки с брусникой

На дно формы выложить бруснично-яблочную начинку.

Рецепт шарлотки с брусникой

Залить карамельный топпинг тестом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверить сухой лучиной.

Рецепт шарлотки с брусникой

Готовую шарлотку с брусникой остудить, декорировать сахарной пудрой, при подаче порционно украсить свежей мятой.

Рецепт шарлотки с брусникой

Рецепт "Шарлотка с брусникой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт шарлотки с брусникой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Алена Оглоблина
Алена Оглоблина

Делала шарлотку с брусникой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Марианна Мироедова
Марианна Мироедова

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Коронский Надя
Коронский Надя

Если любишь шарлотку с брусникой, посмотри еще нежную шарлотку realcooks.ru/vypechka/sharlotka/nezhnaya-sharlotka.

valentina80
valentina80

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

itistere
itistere

Большое спасибо за рецепт шарлотки с брусникой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Лара Родина
Лара Родина

Ой, Алиса.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

rutse1975
rutse1975

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!