Шарлотка с безе

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 173 кКалл.

Рецепт шарлотки с безе
Фото готового рецепта шарлотки с безе

Рецептов "Шарлотки" всякое множество, но наша семья больше всего любит "Шарлотку" с безе. Так приятно сейчас в прохладное время года выпить чаю с любимым пирогом. Мой муж просто обожает его. Возможно вам будет интересен рецепт шарлотки с клубникой, напишите, что думаете.

Рецепт шарлотки с безе

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  173 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 4 шт.
  • масло сливочное - 150 г
  • сахар - 200 г
  • мука - 200 г
  • корица - по вкусу
  • разрыхлитель - 1

Как приготовить

Сначала готовим тесто, для этого желтки отделяем от белков (белки нам понадобятся для безе) и взбиваем со 100 г сахара. Масло сливочное растапливаем, немного остужаем и добавляем в желтки.

Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем в нашу массу.

Рецепт шарлотки с безе

Все хорошенько взбиваем миксером или блендером. Тесто должно получится тягучим. Если оно жидковато, то можно еще немного муки добавить.

Рецепт шарлотки с безе

Затем перекладываем тесто в форму смазанную маслом и убираем в холодильник на 15 мин

Рецепт шарлотки с безе

Пока тесто охлаждается готовим начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонко. Тесто достаем из холодильника и выкладываем на него яблоки.

Рецепт шарлотки с безе

Сверху яблоки посыпаем немного сахаром и корицей. И отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180С на 25 мин

Рецепт шарлотки с безе

Пока пирог готовится, приготовим безе. Для этого белки взбиваем с оставшимся сахаром в крутую пену. За 10 мин до конца приготовления достаем пирог и заливаем сверху безе. Затем снова в духовку допекаться.

Рецепт шарлотки с безе

Готовый пирог вынимаем из формы и подаем к столу. Можно добавить немного мороженого (пломбир), будет очень вкусно. Наслаждаемся!!

Рецепт шарлотки с безе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с манкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
enenof
enenof

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

lyudmila
lyudmila

Потрясающий рецепт шарлотки с безе!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ilincid2003
ilincid2003

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Эля Храмов
Эля Храмов

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Лара Родина
Лара Родина

шарлотка мраморная.

sortouto
sortouto

Спасибо еще раз ,Евсюкова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

mila
mila

Иду пробовать…