Мини-сочники
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 223 кКалл.
На улице прохладно, но в этом есть и плюсы! Можно опять заняться любимой выпечкой - эта страсть моя со школьных лет Не зря я вспомнила про школьные годы, именно тогда и началась моя любовь к сочникам, сегодня печем мини! Благодарю Нелечку (неля0503) за рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт мини сэндвичи, напишите, что думаете.
Рецепт мини-сочников
Ингредиенты
- яичные желтки - 1 шт.
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- творог - 170 г
- йогурт греческий - 50 г
- сметана - 4 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 1 ст.л.
- кисель сухой - 1 г
- сахар - 40 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- яичные белки - 1 шт.
- манная крупа - 1 ст.л.
- мука - 200 г
- сахар ванильный - 0,3 ч.л.
- сметана 20% - 1 ст.л.
Как приготовить
Мягкое масло растираем с сахаром.
Вбить яйцо в масляную крошку.
Затем густую сметану добавим и взбиваем миксером.
Теперь муку просеиваем по частям с разрыхлителем.
Пока тесто позволяет, взбиваем миксером.
В конце уже вымешиваем руками. Тесто липкое. Поставим в холодильник накрытое тесто и переходим к начинке.
Йогурт добавлять не принципиально, это мое решение, можно использовать только творог (у меня жирный, домашний) !
Добавим сметану, белок, кисель клюквенный (или крахмал берите!), сахар, манку, ваниль.
Опять используем для взбивания миксер.
Достаем тесто и присыпаем на доску пару ложек муки, так как тесто липкое и нежное! Вырезаем кружочки шире, чем стакан, но меньше блюдца.
Накладываем на кружочки ближе к краю чайную ложку начинки.
Складываем пополам, прижимая только уголки, начинка должна быть видна - так надо!
Переносим сочники на смазанную форму.
Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180*.
При выпекании сочни должны раскрыться - в этом весь смак! При остывании они немного осядут.
Вот как от такого объедения отказаться?)
Получается 18 сочней, они сытные, хватит на семью к чаю не на один раз!
Угощайтесь и Вы, друзья
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мини-кексиков хот-дог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Алёшичева.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик мини-сочников
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мини-сочников, оценили.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю мини-шаурму.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Отличная тема:) уже в закладке.
Алёшичева, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Рецепт интересный.
Попробую!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю мини-сочников
Спасибо!
мини-сочники теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я делала мини-сочников, мне понравилось.
Даже сестре, которая мини-сочников не любит,понравилось!
Спасибо Алёшичева, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)