Сочники из песочного теста
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 317 кКалл.
Домашние сочники намного вкуснее магазинных
Помню как один раз купила сочник в магазине. Мне он не понравился совсем. А вот домашние пришлись по вкусу. Еще бы - теплые, прямо из духовки да с молоком. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток из песочного теста, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт сочников из песочного теста
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 210 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Яйца - 1 шт.
- Разрыхлитель - 0.2 ч.л.
- Соль - по вкусу
Начинка:
- Мука - 30 г
- Творог - 200 г
- Сахар - 40 г
- Сметана - 20 г
- Яичные желтки - 0.5 шт.
Смазывание:
- Яичные желтки - 0.5 шт.
- Вода - 1 ст.л.
Как приготовить
Начинка.
Творог растереть с сахаром, сметаной и желтком.
Добавить просеянную муку и перемешать до однородности.
Тесто.
В мягкое сливочное масло добавить яйцо, сахарную пудру и соль.
Взбить миксером до однородности.
Муку просеять с разрыхлителем.
Частями подмешать к маслу. Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 равных частей.
Стол присыпать мукой и раскатать каждую часть теста в овал.
На половину каждого овала положить начинку. Накрыть второй половинкой теста, но не до конца. Начинка должна выглядывать.
Смазывание. Половину желтка соединить с теплой водой и перемешать. Выложить сочники на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Смазать их желтком с водой.
Выпекать в разогретой до 190 С духовке около 20 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хот-доги в спиральках из теста. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень люблю сочники из песочного теста, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Сразу захотелось попробовать (люблю чебуреки из слоеного теста realcooks.ru/zakuski/chebureki/chebureki-iz-sloenogo-testa).
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Бесподобный рецепт сочников из песочного теста!!!
Все получилось, спасибо, ositriri!!!
Необыкновенный рецепт сочников из песочного теста!!!