Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 383 кКалл.
Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом осрта "Бруже" или "Нормандский". Возможно вам будет интересен рецепт канапе для детей, напишите, что думаете.
Рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Ингредиенты
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки 33-35% - 200 мл
- сливочное масло - 30 кг
- хлеб ржаной - 3 куска
- клюквенный морс - 300 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Лук нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до полуготовности.
Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, добавить к луку и обжаривать все вместе несколько минут (печень должна остаться внутри розовой).
Посолить, приправить перцем и мускатным орехом.
Измельчить печень в однородную массу с помощью блендера, при необходимости протереть через сито, добавить сливки, тщательно перемешать, охладить.
Клюквенный морс уварить в половину объема (при необходимости добавить сахар).
Предварительно замочить желатин в холодной воде, отжать и смешать с горячим клюквенным соком (не кипятить!).
Залить клюквенное желе в форму и охладить до полного застывания, затем нарезать небольшими кусочками.
Вырезать из ломтиков хлеба Бурже Нормандский круглые основы для канапе.
С помощью кулинарного мешка выложить паштет на ломтики хлеба, сверху украсить кусочками желе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить канапе крючочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Здравствуйте все! Только что я приготовила говяжьи канапе. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо, ursem за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо ursem…)
канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе только начала готовить:)
Спасибо за рецепт!
Ursem вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе!
Спасибо ursem за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Ursem, Рецепт просто прелесть!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Делаю канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ursem громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.