Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 347 кКалл.

Рецепт тостов с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Фото готового рецепта тостов с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся. Возможно вам будет интересен рецепт бабушкиных тостов, напишите, что думаете.

Рецепт тостов с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 347 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

подсохшие булочки бриошь - 2 шт.
сливки 33-35% - 3 ст.л.
хрен - 1 ст.л.
яйца куриные - 4 шт.
спаржа - 10 стеблей
тонко нарезанная подкопченная семга - 120 г
икра красная - 2 ст.л.
лук зеленый - 2 стебля
оливковое масло - 1 ст.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ⅔ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 200 С.

Стебли спаржи, удалив грубую часть, выложить в небольшой глубокий противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и отправить в разогретую духовку на 7-10 минут.

Яйца отварить в подсоленной воде всмятку, затем залить холодной водой и почистить.

Булочки нарезать ломтиками, выложить в небольшой противень и отправить в разогретую духовку на несколько минут: одна сторона должна получиться золотистой, а вторая остаться мягкой.

Приготовить соус: сливки взбить венчиком, добавить хрен и перемешать.

Зеленый лук нарезать тонко наискосок.

Выложить на блюдо тосты поджаристой стороной вниз.

Яйца разломить руками и выложить на тосты, на яйца поместить ломтики семги, посыпать зеленым луком, сверху разложить спаржу.

Украсить блюдо красной икрой и подавать с соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тосты с селедкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.