Фрикадельки с карри
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 288 кКалл.
Рецепт фрикаделек с карри
Ингредиенты
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 1 средний пучок кинзы
- 6 филе куриных окорочков без кожи
- 4 зубчика чеснока
- 3 см корня имбиря
- 1 яйцо
- 50 г манки
- 16 г порошка карри
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло
- 300-400 мл кокосового молока
Как приготовить
Для фрикаделек отрежьте у зеленого лука белую часть с 2 см зеленой, у кинзы отрежьте стебли. Пропустите филе куриных окорочков вместе со стеблями кинзы и белой частью зеленого лука через мясорубку или порубите ножом в фарш.
Очистите чеснок и имбирь и очень мелко порубите, смешайте и разделите пополам. Половину этой смеси добавьте в фарш вместе с яйцом, манкой, 1 ч. л. карри, солью и перцем. Тщательно перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 15-30 мин
Разогрейте духовку до 220 С, включив по возможности гриль. Смажьте руки и форму для запекания с высокими бортиками растительным маслом. Берите понемногу фарша и скатывайте в шарики размером с крупный грецкий орех, выкладывайте в форму на некотором расстоянии друг от друга.
Поставьте форму с фрикадельками в духовку поближе к грилю. Через 3-4 мин переверните фрикадельки и запекайте еще столько же - должна образоваться румяная корочка.
Пока фрикадельки запекаются, обжарьте в сотейнике в небольшом количестве масла оставшиеся имбирь и чеснок, помешивая, 1 мин Посыпьте оставшимся карри, перемешайте, через 30 сек. влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Залейте кокосовой смесью фрикадельки в форме, убавьте температуру в духовке до 140 С и верните форму в духовку на 10-15 мин За это время один раз перемешайте смесь, соскребая поджарки со дна. При подаче посыпьте оставшейся рубленой зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить красное карри с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Может быть кому и пригодиться тоже фрикадельки из говядины.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо за шедевры!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Алена!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Алена, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
фрикадельки с карри готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Ой...как вкусно!!! Обожаю фрикадельки с карри!!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Алена,:) очень аппетитное фото фрикаделек с карри
Коллега приготовила фрикадельки с карри.
Никогда вкуснее фрикадельки с карри не пробовала!!!
Всем советую.