Фрикадельки с томатным соусом и яйцом
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 271 кКалл.
Это блюдо в марокканском стиле порадует всех любителей пряной еды. К нему не нужно готовить отдельный гарнир: чтобы съесть вкусный соус, лепешки будет достаточно. Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек из говядины, напишите, что думаете.
Рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом
Ингредиенты
- 500 г мякоти баранины и говядины (в произвольной пропорции)
- 1 средний пучок кинзы
- 1 маленькая луковица
- соль, свежемолотый черный перец
- 3 ч.л. смеси пряностей (зира, кориандр, паприка, орегано, черный перец, хлопья чили)
- 1 большой спелый помидор
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1/2-1 ч.л. приправы хариссы (или аджики)
- 4 яйца
- кинза для подачи
- пита или лаваш
Как приготовить
Нарежьте мясо и проверните через мясорубку с мелкой решеткой дважды. Нарежьте кинзу и половину добавьте вмиску с фаршем. Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу лук, 1 ч. л. соли и половину смеси специй. Хорошо вымесите ивыбейте фарш.
Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите наподнос, застеленный пергаментом, иуберите в холодильник на 20 мин
Помидор положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 мин Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидор небольшими кубиками.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте помидор, томатную пасту, оставшуюся часть нарезанной кинзы, хариссу и смесь специй. Посолите, поперчите и влейте 1стакан воды. Доведите до кипения иготовьте, пока соус слегка не загустеет.
Добавьте в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и готовьте 10 мин
Раздвиньте лопаточкой соус и фрикадельки и разбейте в получившееся углубление яйцо. То же повторите с оставшимися яйцами. Уменьшите огонь до слабого ипродолжайте тушить около 10 мин, пока яйца не будут готовы. Посыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте к столу спитой или лавашом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки с кисло-сладким соусом впрок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но фрикадельки с томатным соусом и яйцом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, niterore1970!
фрикадельки с томатным соусом и яйцом просто супер.
Все мои подруги делают теперь фрикадельки с томатным соусом и яйцом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Так и хочется приготовить!
В выходные сделала фрикадельки по-гречески по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Niterore1970, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень круто получилось!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Класс!
Приготовила фрикадельки с томатным соусом и яйцом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Вот сейчас по Вашему рецепту, niterore1970, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо, буду попробовать)))