Картофель отварной — новый вкус

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 587 кКалл.

Рецепт картофеля отварного — нового вкуса
Фото готового рецепта картофеля отварного — нового вкуса

Хочу представить вам вариант гарнира из отварного картофеля. Очень простой рецепт, но дает совершенно особенный вкус картофеля. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля фри без фритюрницы, напишите, что думаете.

Рецепт картофеля отварного — нового вкуса

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  587 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • картофель молодой - 1 кг
  • соус - 120 мл
  • укроп - 1 пучок
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

Итак Отварной картофель

Ну, как всегда. Почистить картофель, положить в воду, чтобы не потемнел. Затем промыть и поставить вариться. Варить 30 минут до готовности под крышкой на минимальном огне. Проткнуть ножом, чтобы проверить готовность. Усилие ножа должно быть одинаково по всей толщине картофеля. Выключить огонь. Воду слить и поставить кастрюлю, чтобы картофель немного подсох (испарилась влага сверху - где-то минуту) В это время сделать соус Винегрет, смешав две столовые ложки лимонного сока и шесть столовых ложек оливкового масла Extra Virgin, перемешав хорошенько вилкой или венчиком.

Рецепт картофеля отварного — нового вкуса

Сразу, не дожидаясь остывания картофеля полить соусом картофель. Если дать остыть картофелю, соус не пропитает его и результат будет отрицательным. Посыпать мелко порубленной зеленью и аккуратно перемешать, чтобы не повредить клубни.

Сервировка Я сервировал картофель вместе с Куриными ножками, запеченными в вине и соусом Аджика

Важно! При заливке соуса картофель должен быть очень горячим. Можете использовать другие соусы, например соус Цезарь или просто домашний Майонез

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеный картофель по-французски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
fefilova_73
fefilova_73

Новый вкус готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
новый вкус у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Соклакова Алеся
Соклакова Алеся

Будем пробовать!

margarita71
margarita71

Спасибо за отличный рецепт!

repko_82
repko_82

Размещаю ссылочку на рецепт http://realcooks.ru/goryachee/garniry/molodoi-kartofel-s-kapersami, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

sowouns
sowouns

За рецепт спасибо

gillingi
gillingi

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

rutse1971
rutse1971

Кому посчастливилось отведать картофель отварной — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

arina98
arina98

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

saitunem
saitunem

Спасибо, рецептик замечательный

sofiya
sofiya

Спасибочки за вкусняшку

imearo1999
imearo1999

Endedouto, спасибо огромное за рецепт нового вкуса!
делаю уже 5-й раз!

Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

uldati
uldati

Endedouto, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

gorpenko_96
gorpenko_96

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Дорохина Анька
Дорохина Анька

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт нового вкуса мой любимый!!!