Рис из цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 47 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: ужин.
Отличный легкий полезный гарнир. Очень подходит для диеты, для худеющих, да просто для тех, кто хочет легкой еды. Еще один плюс этого блюда - легкость и быстрота его приготовления! Спасибо автору с сайта Поваренок Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре из цветной капусты, напишите, что думаете.
Рецепт риса из цветной капусты
Ингредиенты
- капуста цветная 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зуб
- белок яичный 1 шт.
- соль по вкусу
- специи для овощей по вкусу
Как приготовить
Цветную капусту, разобрать на соцветия. Соцветия обсушить бумажным полотенцем. Далее положить в чашу блендера и пропульсировать капусту до размера рисинок. Капуста мягкая, измельчается в нужный размер она за считанные секунды. Если у вас нет блендера - капусту можно запросто на терке натереть.
Заранее мелко нарежьте лук и выдавите чеснок через пресс (мне больше нравится в этом случае и чеснок нарезать). На сковороде разогрейте чуточку любого масла (я взяла смесь растительного и сливочного масел). Добавьте к маслу лук с чесноком, размешайте.
Затем влейте 1-2 куриных белка. Обжарьте немного, лопаточкой разбивая белок на мелкие части.
И всыпьте рис из капусты! На данном этапе добавьте соли по вкусу и любимые специи (например: мускатный орех и итальянские травы). Обжарьте капусту, помешивая лопаткой. Если любите так называемый вкус аль-денте - жарьте минуты 2-3, а если хотите мягкую и нежную - минут 6. Огонь все время - ниже среднего.
Он не слипается совсем, очень рассыпчатый, воздушный и сочный. Важные советы по приготовлению: - Не закрывайте сковороду крышкой при жарке, иначе капуста пустит сок, и вместо рассыпчатого риса вы получите жижу. - Не добавляйте при жарке к капусте жидкости и соусы по той же причине. Приготовьте вначале капусту, а вот к ней уже можете подать любое мясо с соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из цветной капусты со сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо! Люблю рис из цветной капусты!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Oltompid1980, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо большое за рецепт риса из цветной капусты, oltompid1980.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Доброго!
Сегодня приготовила рис из цветной капусты по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
У меня рис из цветной капусты прямо как на картинке!
получилось шикарно, oltompid1980 спасибо за рецептик!!!
Oltompid1980, рис из цветной капусты я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Внесу в копилочку сырный суп из цветной капусты, объеденье.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Какая вкусняшка!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Обязательно попробую рис из цветной капусты, это вкусно.
Спасибо за рецепт риса из цветной капусты, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Супер все получилось
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рис из цветной капусты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик риса из цветной капусты больше стало.
А что вы нашли в рисе из цветной капусты??? Мне, например, не очень понравилось:(
Oltompid1980!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рис из цветной капусты, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
oltompid1980 спасибо вам огромное!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!