Печеный картофель по-французски
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 167 кКалл.
Почему бы не побаловать себя и своих близких картофелем по-французски?! К тому же печеный картофель гораздо полезнее, чем в каком-либо другом виде, а тут еще и в горшочке запекается, для настоящих гурманов! Кстати, я только из этого рецепта узнала, что запекать картофель можно в пергаменте, всегда до этого запекала открытый на решетке, в результате чего сверху он сильно усыхал. А в пергаменте картофель получается неизменный снаружи и пропеченный внутри! Нам очень понравился!) Возможно вам будет интересен рецепт жареного картофеля с мясом, напишите, что думаете.
Рецепт печеного картофеля по-французски
Ингредиенты
- картофель - 10 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- сметана - 1 стак.
- специи - 1
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить
Картофель, по возможности, ровный и одного размера, хорошо помыть. Из пергамента отрезать два больших куска, сложить каждый пополам и оформить в виде конверта. На одну половину положить 5 картофелин и закрыть второй половиной, завернув края под конверт, чтобы он не раскрывался.
Так же поступить со второй частью картофеля. Укладываем на противень и печем в духовке при 220С около 1 часа, все зависит от размеров Вашего картофеля.
Готовый картофель слегка остужаем. Очищаем.
Укладываем в глубокую посуду и разминаем в пюре.
В миске или стакане растопить сливочное масло, добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать.
Добавляем к картофелю и хорошо разминаем.
Укладываем массу в глиняный горшок. Сразу хочу поделиться опытом. Не стоит укладывать картофель очень полно, как у меня, иначе в духовке затем он станет подниматься. Лучше в таком случае уложить картофель в 2 горшочка.
Отмеряем сметану и заливаем картофель. Ставим горшок в духовку на 10-15 минут.
Все! Картофель а ля гурмэ готов! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель на гарнир в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Сделала печеный картофель по-французски всё было очень вкусно отличный рецептик
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили печеный картофель по-французски вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Надо будет сделать печеный картофель в духовке в фольге. Должно получиться классно.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Наумова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении печеного картофеля по-французски.
Ну, это было превосходно!
печеный картофель по-французски вместе с пальцами едва не съела)