Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 251 кКалл.
Креветки ополоснуть чистой водой, очистить от панцирей и удалить головы. На спинке сделать надрез и удалить "черную вену". В сковороде разогреть масло и обжарить головы и панцири креветок, 1-2 минуты, придавливая лопаткой, чтобы выделялся сок.
Обжаренные панцири переложить в сито с мелкими ячейками и отжать как можно больше масла, нажимая на них лопаткой. Перелить "креветочное масло" обратно в сковороду, добавить рубленый зубчик чеснока и обжарить 30-40 секунд.
В сковороду выложить рис и обжарить на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты.
Влить воду или овощной бульон, довести до кипения и посолить.
Накрыть крышкой и готовить, не перемешивая, около 25 минут на минимальном огне, до готовности.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенную коробку, нарезать соломкой. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить горошек 5 минут и откинуть на дуршлаг. В чистой сковороде разогреть масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить 1-2 минуты. Добавить морковь, перемешать и обжарить до мягкости.
Положить болгарский перец и готовить 4-5 минут.
Добавить зеленый горошек и обжарить 1-2 минуты.
Овощи сдвинуть лопаткой в сторону, добавить 2-3 зубчика рубленого чеснока, обжарить 1 минуту и перемешать.
Добавить креветки, все перемешать.
Соединить рис с жареными овощами, посолить, поперчить, по вкусу, перемешать и дать настояться под крышкой 5 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью. Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить равиоли с зеленым горошком в лимонном бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yinta
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рис с креветками и зеленым горошком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рис с креветками и зеленым горошком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сижу сейчас, доедаю рис с креветками и зеленым горошком.
Очень вкусно, мне понравилось.
Потрясающий рецепт риса с креветками и зеленым горошком!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Сделала куриный суп с зеленым горошком и овощами. Всем советую!
Сделала рис с креветками и зеленым горошком, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Какая вкусняшка!
Сейчас буду готовить рис с креветками и зеленым горошком по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Yinta, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Yinta, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Отлична идея!
Уверена маме понравится
все любители риса с креветками и зеленым горошком оценили!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Удобная у вас инструкция по приготовлению риса с креветками и зеленым горошком получилась
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!