Ароматные голубцы с грибами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 151 кКалл.
Если у вас не оказалось под рукой помидоров, можно приготовить голубцы в сливочном соусе, смешав это же количество сметаны с 200 мл воды. Возможно вам будет интересен рецепт мини-голубцов, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт ароматных голубцов с грибами
Ингредиенты
- Капуста 1 шт.
- Помидоры 400 г
- Шампиньоны 300 г
- Сметана 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Длиннозерный рис 1/2 стак.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 40 г
- Укроп 20 г
- Мускатный орех измельченный 2 г
- Соль 2 г
- Молотый перец 2 г
Как приготовить
Приготовить начинку. Морковь и лук очистить, измельчить. Грибы промыть, обсушить, тонко нарезать ломтиками. Растопить в сковороде половину сливочного масла, положить половину нарезанного лука, морковь и грибы. Жарить, помешивая, 7-8 минут. Затем переложить в большую миску и остудить. Сковороду не мыть.
Отварить рис до полуготовности, откинуть на сито.
Вырезать из капусты кочерыжку. Положить кочан в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 6-8 минут. Остудить. Разобрать капусту на листья, вырезать основание, слегка отбить.
Добавить к овощам и грибам рис, укроп и мускатный орех. Приправить по вкусу солью и перцем. Перемешать.
Положить на каждый капустный лист примерно по 4 ст. л. начинки. Завернуть в виде конверта. Сложить голубцы в огнеупорную форму.
Разогреть духовку до 190 С. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кусочками. В той же сковороде, где готовились овощи для начинки, растопить оставшееся масло, положить оставшийся лук и жарить 5-6 минут до прозрачности. Добавить MAGGI ДОМАШНЯЯ ПОДЛИВА ЗОЛОТИСТАЯ, кусочки помидоров и сметану. Довести до кипения и вылить смесь на голубцы. Закрыть форму фольгой. Запекать в духовке 1 час.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные голубцы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Светлана, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Вот ещё нашла оригинальные голубцы.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Светлана, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ароматных голубцов с грибами.
Мне он нравится больше других.
У меня ароматные голубцы с грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Светлана, спасибо за рецептик ароматные голубцы с грибами!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Это не ароматные голубцы с грибами, это просто бомба!!!
Я готовила ароматные голубцы с грибами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ароматные голубцы с грибами даже гости заказывают!!
Светлана, это просто волшебный рецепт ароматных голубцов с грибами!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Светлана!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень аппетитно!
Забрала рецептик ароматных голубцов с грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Вкусно как у мамы!
Я делала ароматные голубцы с грибами, мне понравилось.
Даже сестре, которая ароматные голубцы с грибами не любит,понравилось!
В общем, супер!!!
Светлана-волшебница!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.