Постные котлеты из брокколи

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 д 12 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 271 кКалл.

Рецепт постных котлет из брокколи
Фото готового рецепта постных котлет из брокколи

Постное блюдо, полезное, аппетитное. Стандартный рецепт брокколи с отварным картофелем, откорректировала и добавила тыкву хоккайдо, получился осенний более яркий рецепт. Плюс панировка в смеси муки и кунжута добавила вкуса. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт котлет с анисом, напишите, что думаете.

Рецепт постных котлет из брокколи

  • Общее время:  2 д 12 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  271 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • брокколи свежая - 300 г
  • тыква - 130 г
  • лук репчатый - 130 г
  • мука - 6 ст.л.
  • кунжут - 3 ст.л.
  • растительное масло - 70 мл

Как приготовить

Подготовим продукты. Вес брокколи после отваривания, только соцветия.

Лук нарезаем. Хватит одной средней луковицы. У меня кущевка 5-6 шт.

Рецепт постных котлет из брокколи

Капусту отвариваем в кипятке 12 минут.

Рецепт постных котлет из брокколи

К капусте добавляем нарезанную крупно тыкву. Более толстокорую тыкву отвариваем дольше. Хоккайдо хватит 5-7 минут.

Рецепт постных котлет из брокколи

Ставим жариться лук.

Рецепт постных котлет из брокколи

Вынимаем капусту и опускаем в холодную воду для сохранения цвета.

Рецепт постных котлет из брокколи

Очищаем мякоть тыквы от шкурки.

Рецепт постных котлет из брокколи

Капусту вынимаем из воды, даем воде стечь, срезаем толстые ножки.

Рецепт постных котлет из брокколи

Нарезаем капусту.

Рецепт постных котлет из брокколи

Соединяем капусту, тыкву и лук.

Рецепт постных котлет из брокколи

Смешиваем, солим, перчим.

Рецепт постных котлет из брокколи

Готовим панировку. Советую делать порционно: пару ложек муки, ложка кунжута, на несколько котлет, закончилась, еще порцию.

Рецепт постных котлет из брокколи

Формируем котлеты мокрыми руками.

Рецепт постных котлет из брокколи

Панируем. Даем котлетам созреть, обветриться, еще раз панируем. Такой прием подчеркнула в итальянском рецепте оливок асколане. Капуста с тыквой более водянистые, чем, например, капуста с картофелем, более распространенный рецепт, просушка необходима.

Рецепт постных котлет из брокколи

Жарим на масле. У меня арахисовое, призовое.

Рецепт постных котлет из брокколи

Переворачиваем.

Рецепт постных котлет из брокколи

Выкладываем котлеты на салфетку.

Рецепт постных котлет из брокколи

Приятного!

Рецепт постных котлет из брокколи

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт постных котлет из брокколи

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
anerinean
anerinean

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ormupimiu1985.

idesoun2003
idesoun2003

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

ofundinto
ofundinto

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

padillis2005
padillis2005

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Маня Омелина
Маня Омелина

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

ulilen
ulilen

Что думаете о рецептике капустных котлет?

bulut_98
bulut_98

Рецептик котлет прямо специально для меня.

areeddisu
areeddisu

Котлетки конечно на любителя.
Но понравилось.

Азарная Ярина
Азарная Ярина

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото котлеток очень аппетитно выглядит!!!

ertiso
ertiso

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

marianna
marianna

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

licle
licle

Пойду готовить надеюсь получится!!!