Сочные котлеты из щуки

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 182 кКалл. Рецепт котлеток из щуки относится к пескетарианству.

Рецепт сочных котлет из щуки
Фото готового рецепта сочных котлет из щуки

Щучьи котлеты - старинное блюдо русской кухни. Чтобы они получились сочными, добавьте в рыбный фарш картофельное пюре. Возможно вам будет интересен рецепт сочных куриных котлет, напишите, что думаете.

Рецепт сочных котлет из щуки

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  182 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Пескетарианство

Ингредиенты

  • 3 средние картофелины
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • 1 кг филе щуки
  • 70 мл жирных сливок
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

Отварите картофель вкипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду иразомните картофель впюре.

Очистите лук ичеснок, мелко нарежьте. Разогрейте сковороду срастительным маслом иобжарьте лук счесноком до золотистого цвета.

Проверните рыбу через мясорубку смелкой решеткой. Затем этот фарш проверните еще раз вместе собжаренным луком- так вы избавитесь от мелких косточек. Добавьте вфарш теплое картофельное пюре, влейте сливки, посолите, поперчите ихорошо вымешайте.

Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты иобжарьте их на растительном масле дорумяной корочки собеих сторон. Переложите котлеты на противень ипоставьте вдуховку, разогретую до 170С, на 10мин Подавайте теплыми.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
erond
erond

Просто божественный вкус!

entengero
entengero

Готовила котлеты из щуки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит котлеты из щуки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Элла Топчиева
Элла Топчиева

Спасибо Таша за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

longarowa1998
longarowa1998

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Лёля Шуклина
Лёля Шуклина

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

ilinof
ilinof

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить котлеты из щуки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

stovba_78
stovba_78

Спасибо, будем тренироваться:)