Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, праздник, ужин.

Фото готового рецепта ханумы с мясом и картофелем

Ханума с мясом и картофелем - это один из вариантов приготовления ханумы, рулета с начинкой, блюда восточной кухни. Это блюдо готовится несложно, приготовление и начинки, и теста не займет много времени.

{h3}Ханума: история рецепта{/h3}

Ханума или ханум готовят во многих странах средней Азии. Ханум можно готовить несколькими способами: на пару и в духовке. Сегодня будем готовить Ханум в духовке. Начинку для этого рулета готовят в основном соленую мясную или без мяса, только с картофелем. У нас сегодня вариант с мясом и картофелем вместе. В рецепте использована курица, но рулет будет очень вкусным и с бараниной или другим мясом.

{h3}Как подавать хануму{/h3}

Выпекается ханума в форме кольца для того чтобы в центр готового рулета поставить круглый соусник с соусом. Но можно обойтись и без соуса. Если же вы решите приготовить соус, то советую какой-нибудь простой вариант. Например, идеально дополнит этот рулет чесночный соус. А если хотите что-то необычное, то соус из соленых помидоров сделает это блюдо еще вкуснее. Возможно вам будет интересен рецепт мимозы с горбушей и картофелем, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт ханумы с мясом и картофелем

Время подготовки: 30 мин
Общее время: 50 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 189 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Обед, Перекус, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная 2 стак.
Вода 200 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.

для начинки

Мясо 500 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 3 шт.
Соль 1 ч.л.

дополнительно

Желтки куриных яиц 1 шт.
Молоко 1 ст.л.

Как приготовить

Для приготовления теста нужно всего лишь соединить все ингредиенты вместе и замесить плотное тесто как на пельмени. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить отдыхать при комнатной температуре.

Лук мелко нарезать и обжарить. Затем добавить натертую на мелкой терке морковку и еще немного обжарить.

Картофель натереть на крупной терке, а мясо превратить в фарш.

Отдохнувшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Фарш соединить с картофелем, луком и морковью. Посолить, поперчить и перемешать. Равномерно распределить начинку по тесто.

Тесто с начинкой завернуть в рулет, перетащить на противень, соединить края и сформировать кольцо. Сверху смазать смесью желтка и молока. Противень лучше застелить смазанной маслом бумагой для выпечки.

Выпекать 40-50 минут при 200 С. Достать румяный рулет из духовки и дать немного остыть.

Ханума с мясом и картофелем готова. Подавайте как самостоятельное блюдо с соусом или к чаю.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.