Пельмешки с рыбой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 620 кКалл.
Эти маленькие разноцветные пельмешки очень нравятся моей малышке. Подавать можно со сметаной или с овощной заправкой, как я кушала в детстве в маленькой пельменной во Владивостоке. Возможно вам будет интересен рецепт молочного супа с рыбой, напишите, что думаете.
Рецепт пельмешков с рыбой
Ингредиенты
- Треска 300 г
- Лук репчатый (100г) ½ шт.
- Морковь 200 г
- Шпинат 30 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 500 г
- Сливочное масло 30 г
Как приготовить
Просеять около 500 гр пшеничной муки, приготовить сок из одной моркови и пюре из шпината (я брала одну порцию замороженного, да фото - двойная порция), филе трески измельчить блендером, сливочное масло размягчить, лук нарезать и слегка припустить на растительном масле.
Половину муки насыпать горкой, в середине сделать углубление, в которое разбить одно яйцо и добавить пюре из шпината. Перемешивая от центра к краям и, по необходимости, добавляя еще муки, замесить гладкое тесто. Из второй половины муки, оставшегося яйца и морковного сока замесить тесто желтого цвета.
готовое тесто двух цветов завернуть в пленку и оставить на полчаса для набухания клейковины
Перемолотое филе трески смешать с обжаренным луком и сливочным маслом. Добавить соль по вкусу вашего малыша. Если фарш водянистый, можно немножко отжать его через сито.
Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать кружочки формочкой. Мне нравится раскатывать тесто небольшими порциями, чтобы у кружочков не успевали подсохнуть края, тогда пельмешки легче лепить.
В центр каждого кружочка кладем рыбный фарш, складываем пополам, хорошо защипив края и сворачиваем пельмешку.
Пельмешки складываем на хорошо посыпанное мукой блюдо или разделочную доску и убираем в морозильную камеру. После заморозки можно ссыпать их в пакет или контейнер.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Делала пельмешки с рыбой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Polya_kushaet, спасибо вам огромное!!!
пельмешки с рыбой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Может пригодится кому рецептик харчо с рыбой. Просто и быстро.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо большое, polya_kushaet, освежила в памяти рецепт пельмешков с рыбой!
порадую любимого.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое polya_kushaet!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы пельмешки с рыбой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо за шедевры!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пельмешки с рыбой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Сегодня приготовила пельмешки с рыбой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за информацию!