Рибай-стейки с грибами и чили
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 727 кКалл.
Рецепт рибая-стейков с грибами и чили
Ингредиенты
- Говяжий рибай 1,799 кг
- Шампиньоны 1 кг
- Лук-шалот 6 головок
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 50 мл
- Кинза 20 г
- Эстрагон 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
В большой глубокой сковороде растопить кусок сливочного масла, добавить тонко нарезанные шампиньоны, приправить солью и перцем и обжаривать до тех пор, пока грибы не выпустят все соки и не запахнут жареным.
В другой сковородке нагреть немного оливкового масла и обжарить на нем мелко нарубленный шалот и перец чили. Когда лук станет мягким и ароматным, добавить измельченный чеснок и жарить еще две минуты. Затем плеснуть в сковороду 50 мл воды и тушить овощи на слабом огне десять минут.
Спрыснуть сковороду гриль оставшимся оливковым маслом, сильно раскалить, посолить стейки и обжарить их на сильном огне по три минуты на каждую сторону стейка.
Дать мясу после жарки отдохнуть пять минут. Подогреть шампиньоны, смешать их с чили, луком, чесноком и мелко нарезанными пряными травами и подавать с рибай-стейками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейки из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень, очень, очень вкусно!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рибая-стейков с грибами и чили.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Всем привет. Наткнулась на говяжьи стейки в маринаде по-американски и он меня заинтересовал.
Большое спасибо!!!
У Днепровская очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Мой любимый человек очень любит рибая-стейков с грибами и чили и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Днепровская, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Столько нового узнала про рибая-стейков с грибами и чили!
Спасибо!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Рибая-стейков с грибами и чили давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рибая-стейков с грибами и чили)))
Дорогая Днепровская!!!
Приготовила рибая-стейков с грибами и чили мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.