Рибай-стейк с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1380 кКалл.
Рецепт рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков
Ингредиенты
- Говяжий рибай 300 г
- Картофельное пюре 150 г
- Сливки 10%-ные 100 мл
- Сморчки 100 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Розовая гималайская соль щепотка
- Перец черный молотый щепотка
- Пшеничная мука 1 ч.л.
Как приготовить
Стейк (охлажденный) обвернуть в бумажные полотенца, переодически меняя их по мере впитывания оставить на минут 10-15.
Если сморчки свежемороженные, то следует их разморозить при комнатной температуре. Затем обжарить на оливковом масле по мере готовности, жидкость от грибов, надо слить. Затем добавить муку и обжарить не больше 1 минуты. Влить сливки, уменьшить огонь на плите до минимума, посолить и поперчить.
Стейк натереть оливковым маслом, втереть соль и перец. Разогреть сковороду гриль до высокой температуры и обжарить мясо по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если вы любите прожарку Medium, то обжаривайте дополнительно по 3-4 минуты с каждой из сторон. Положить мясо на решетку и дать ему отдохнуть минут 5.
Подавать стейк с гарниром из картофельного пюре и сливочно-грибным соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рибая стейк с припущеным сливочным шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо:D
Будем пробовать!
Довольна стейком из вырезки с вишневым соусом. Обязательно попробуйте.
Старый добрый рецепт.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков)))
Дорогая dedrirti!!!
Приготовила рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков. Спасибо за рецепт!
Спасибо за шедевры!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Сегодня приготовила, получилось рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Брависсимо!
Dedrirti, умничка!
Какой аппетитный рецептик рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Готовила рибая-стейка с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом из сморчков Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо dedrirti