Вареники с картошкой и грибами

Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 378 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник.

Фото готового рецепта вареников с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами - безумно вкусное блюдо. А если еще в блюдо добавить жареного лучка и сметаны, то вкуснее ужина или обеда не сыскать! Возможно вам будет интересен рецепт вкусных вареников, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вареников с картошкой и грибами

Общее время: 55 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 378 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская
Повод: На обед, На ужин, На полдник

Вареники с картошкой и грибами - очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в течение часа. Этот кулинарный рецепт поможет вам освоить легкий и быстрый способ лепки вареников в домашних условиях. Желаю удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука — 2,5 стак.
Сливочное масло — 1,5 ст.л.
Жирная сметана — 2 ст.л.
Горячая вода — 1 стак.
Соль — 0,5 ч.л.
Картофель — 500 г
Грибы — 300 г
Зелень — - По вкусу
Соль, перец, лавровый лист — - По вкусу

Как приготовить

В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло, сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.

Тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и месить его руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. Далее дать полежать тесту около 10-15 минут, накрыв пленкой или полотенцем.

Сварить картофель. Сделать картофельное пюре, посолить поперчить.

На быстром огне в сковородке пожарить нарезанные на средние кусочки грибы. Добавить зелень и смешать с картошкой.

Далее следует раскатать тесто в прямоугольник шириной в 10 см и выкладывать шарики из начинки.

Шарики формируются при помощи двух столовых ложек. Шарики нужно раскладывать друг от друга примерно на 5 см.

Края теста смочить водичкой и сложить их, накрыв начинку.

При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить следующую партию.

Такие вареники варятся как обычно - забрасываются в кипящую, подсоленную воду и варятся еще три минуты после того как всплывут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с гречкой и грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.