Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 560 кКалл.
Думаю, никто из вас такого не делал. Отведайте: необычно, вкусно, быстро. Ела бы и ела. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с сыром, напишите, что думаете.
На средне терке (не буряковой и не на драничной) натираю картофель чищенный, сырой. Туда же натираю головку лука. Солю, перчу. На сковороду выкладываю кусочек сливочного маргарина и чуть поливаю растительным маслом, даю смешаться и растаять. Выкладываю туда сырую картофельную смесь. Закрываю крышкой плотно, уменьшаю до минимума огонь. Не жарю, а несколько минут даю равномерно свернуться крахмалу в картошке до липкой массы, помешиваю, чтобы не было поджаристой корочки. Выключаю. Готовлю тесто, смешав его ингредиенты и вымешиваю, выбиваю до крутого, но эластичного приятной структуры теста. Леплю вареники. Фарш лучше укладывается вилкой и теплым. Холодный фарш норовит продырявить тесто. А лепешку для вареника я всегда делаю тонкой. Готовые вареники складываю на тонкую чистую салфетку-чтобы лишней мукой не посыпать. Подаю со сливочным маслом готовые вареники выкладываю на доску и каждый перемазываю холодным куском сл. масла. Оно быстро тает на горячих варениках и процедура не долгая. Да и со сметаной вкусно.
Перед выкладкой на сковородку смешать.
Фарш и тесто готово.
Лепим вареники крупно.
Готовые вареники варю минут 7.
Горячими выкладываю на сухую доску и каждый смазываю маслом сливочным. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с ливером. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень вкусно! Люблю вареники с полусырой картошкой!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Мой парень просто обожает вареники с полусырой картошкой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила вареники с капустой и картошкой realcooks.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kapustoi-i-kartoshkoi. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
И как у тебя все получается???
Вкусно как у мамы!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Сделала вареники с полусырой картошкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепт!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
А реально это кто-нибудь готовил?
Ой...как вкусно!!! Обожаю вареники с полусырой картошкой!!!!
Сейчас пойду готовить)))