Вкуснейшие вареники с маком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 2487 кКалл.
Привет всем, сегодня я к вам с вареничками. Вареники - одно из самых специфических блюд украинской кухни - сейчас известны везде. Приготовление их несложно, чтобы приготовить вкусные вареники, нужно соблюдать некоторые технологии. Тесто для вареников делают из муки, яиц, соли и воды. При этом вода должна быть очень холодная, так как это способствует меньшему высыханию теста во время лепки и повышает клеящие свойства. Самыми распространенными видами вареников в Украине являются вареники с вишней и творогом, однако еще готовят с печенкой, картофелем, капустой, фасолью, грибами, а из сладких - с клубникой, маком и даже с яблоками, черносливом и сливами. С варениками с маком меня познакомила моя мама - она мне рассказывала, что в детстве моя бабушка часто их готовила на завтрак. Возможно вам будет интересен рецепт вареников с маком, напишите, что думаете.
Рецепт вкуснейших вареников с маком
Ингредиенты
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 10 мл
- соль - 1 щепотка
- сахар ванильный - 10 г
- мука - 250 г
- мак - 1 шт.
- сахарная пудра - 25 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- сметана - по вкусу
Как приготовить
У меня есть старенькая книга - Кухни народов мира, в украинской кухне такой рецепт тоже есть.
Вот...
Мак проварить в течение 10 -15 минут.
Мак сцедить, промывая холодной водой и выложить на полотенце, как у меня на фото и дать просушиться минут 15, на фото похудожничала моя доця).
Затем мак протереть в ступке или кофемолке, смешать с пудрой и медом.
Сливки смешать с яйцом, ванильным сахаром и солью.
Добавить муку и замесить тесто.
Делим тесто на маленькие части, раскатываем и на серединку кладем начинку.
Залепливаем, варим в подсоленной воде, помешивая, после того как всплывут 5 - 7 минут.
Для подачи используем масло, сметану и можно лимонную цедру. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с черносливом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Я уже сделала вкуснейшие вареники с маком.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
У меня мама так готовила вкуснейшие вареники с маком, а я люблю realcooks.ru/goryachee/vareniki/vareniki-na-syvorotke.
Inkognito_78, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вкуснейшие вареники с маком!!!
Буду делать 3-й раз!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вкуснейшие вареники с маком!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вчера приготовила вкуснейшие вареники с маком!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за удивительные рецепты!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю вкуснейшие вареники с маком)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))