Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 229 кКалл.
Не знаю как у вас, но у нас в Ростове ужаснейшая жара и я все не заставлю себя подойти к духовке. А так как папа жалуется, что сладкое в доме закончилось - приходится изощряться, и придумывать что-то новое. На этот раз, у меня было много свободного времени и я решила приготовить вареники с клубникой. Фото не самые удачные, потому что папа вырывал тарелку, вот такие вкусные получились вареники) Возможно вам будет интересен рецепт вареников с черносливом, напишите, что думаете.
В глубокую миску высыпать 2 стакана муки, сделать в середине углубление и влить яйцо.
В стакане смешать молоко и воду и влить к яйцу.
Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если ваше липнет, не бойтесь, добавляйте по 1 столовой ложке муки, месите и смотрите, тесто должно получится.
Снова сделайте ямку в тесте и влейте чайную ложку масла. Оно сделает наше тесто более эластичным.
Хорошо вымешайте тесто, накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 40 мин
Тем временем займемся начинкой. Она может быть любая. Я взяла клубнику и нарезала ее вот такими ломтиками, затем присыпала крахмалом и оставила, чтобы стекла лишняя жидкость.
После того, как наше тесто отдохнуло, мы достаем его, хорошенько вымешиваем и раскатываем, присыпав обильно рабочее место мукой.
Вырезаем кружочки. Я делала это стаканом. Внутрь насыпаем половину чайной ложки сахара и выкладываем начинку.
Аккуратно, но плотно залепливаем края наших вареников. Можете сделать косичку. Мне же нравится больше делать узор вилочкой.
Выкладываем наши вареники на присыпанную мукой доску. Можете сразу отваривать в подсоленной воде, после всплытия где-то 5 минут. Или отправить их в морозилку ждать своего часа. Подавать со сметаной.
Времени на лепку вареников, конечно, нужно достаточно. Главное, раскатывайте тесто не тонко, чтобы не вытекла начинка, но и не толсто, иначе будет не вкусно. Тесто у нас на молоке, а значит оно пойдет только для сладких начинок, для несладких замените молоко на холодную воду. Получился очень летний и сытный десерт, особенно понравилось подавать вареники с йогуртом Активиа Смусси клубника-банан, хотя можно и просто со сметаной)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники на сыворотке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
А что вы нашли в варениках с клубникой??? Мне, например, не очень понравилось:(
А как Вы готовите пельмени-вареники? Поделитесь секретом.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вареники с клубникой.
Раньше думала, что вареники с клубникой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Не рецепт, а песня!!!
Когда в первый раз попробовала вареники с клубникой, мне не понравилось.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вареников с клубникой!