Белый хлеб

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 292 кКалл.

Рецепт белого хлеба
Фото готового рецепта белого хлеба

Сегодня захотелось хлеба-вкусного, воздушного) У меня есть потрясающая книга Ришара Бертине "Свой Хлеб" (у кого нет советую приобрести) -потрясающая вещь: очень много рецептов разных хлебов, куча советов и многое другое.Вот рецепт багета.только форму я решила не придавать в виде багета, мне нравится круглая) Возможно вам будет интересен рецепт хлеба тройного, напишите, что думаете.

Рецепт белого хлеба

  • Общее время:  2 ч 10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  292 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • дрожжи свежие - 10 г
  • мука - 500 г
  • соль - 10 щепоток
  • вода - 350 г

Как приготовить

Первое что нужно сделать разогреть духовку на максимум.

Муку просеиваем и растираем руками с дрожжами. Добавляем соль, воду. Замешиваем тесто рукой или скребком (если он имеется) минуты 2-3,пока тесто не начнет собираться в ком. Затем переложите его на стол (НЕ ПОДПЫЛЯЙТЕ СТОЛ МУКОЙ.все и так получится). Вымешивайте тесто, что бы оно насытилось воздухом. Оно станет мягким и гладким, будет хорошо отставать от стола. Затем сформируйте шар из теста, положите его в миску и дайте подойти в течение 1 часа.

Если используете миксер: муку так же разотрите руками с дрожжами, включите миксер на маленькую скорость, добавьте соль, воду и размешивайте 2 минуты. Немного увеличьте скорость (но не слишком) и месите еще 6-7 минут, пока тесто не станет гладким. Сформируйте шар и дайте подойти в течение 1 часа.

Затем осторожно выложите тесто на противень, выстланным пергаментом или силиконовым ковриком (пресыпьте мукой). Осторожно скребком или ножом разделите тесто (чтобы не выпустить пузырьки воздуха) на части: круглые, продолговатые как вам нравится! И оставьте еще на расстойку в течение 1 часа.

Если духовка оснащена паровым режимом, замечательно, включите его;если нет, то тогда нужно поставить жаропрочную посуду с водой в духовку на самый низ, перед запеканием за 5 минут.

Выпекайте минут 10-25,в зависимости от размера вашей заготовки.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб в сковородке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт белого хлеба

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Надежда Сацура
Надежда Сацура

Adnane1974, спасибо.
Вчера попробовала белый хлеб сделать.
Все получилось.

nisofise
nisofise

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант белого хлеба ещё не пробовала:D

repko_82
repko_82

Рецепт белого хлеба очень вкусный. Так же часто готовлю realcooks.ru/vypechka/khleb/tomatny-khleb.

Анюша Кострик
Анюша Кострик

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала белый хлеб,очень понравилось.Спасибо.

yasya93
yasya93

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

oroldonof
oroldonof

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Антошульская Ира
Антошульская Ира

За рецепт спасибо

irisha
irisha

Обязательно приготовлю!
adnane1974, спасибо!

Аршинова Вера
Аршинова Вера

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

romashka_92
romashka_92

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Людмила Видовская
Людмила Видовская

Adnane1974, спасибо большое, за вкусный превкусный белый хлеб!!!

antar1972
antar1972

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

urorour1987
urorour1987

Adnane1974, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

dasha89
dasha89

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

podsadnaya_88
podsadnaya_88

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать белый хлеб к домашнему празднику.

resen
resen

Отличный рецепт:)
Обожаю белый хлеб

telpee2003
telpee2003

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла белый хлеб. Вот я ему и приготовлю.

repko_82
repko_82

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.