Английский хлеб в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 22 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1 кКалл.
Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции!
Есть такой британец по имени Andrew Whitley (Эндрю Уитли), который занимается активной пропагандой традиционного английского хлеба. Этот хлеб сделан по его рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт хлеба тройного, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт английского хлеба в духовке
Ингредиенты
Для опары:
- Мука - 150 г
- Дрожжи - 3 г
- Вода - 130 мл
Для теста:
- Вода - 300 л
- Пшеничная мука - 450 г
- Соль - 5 г
- Растительное масло - 15 г
Как приготовить
Подготовить опару, перемешать все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте подниматься на 18 часов (можно 12).
Затем замесить из указанных продуктов шелковистое тесто вместе с опарой. Вымесить его можно в миксере примерно минуты две, а потом домесить на столе, присыпанным мукой. Должен получиться упругий шарик.
Положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить на час.
Тесто снова выложить на стол, разрезать на 2 части, вымесить и сформировать два батона. Оставить на расстойку минут на 40-45.
Подогреть духовку до 220 градусов и печь в ней хлеб до готовности. На это уйдет около получаса.
В итоге у вас получится изумительно вкусный английский хлеб с тонкой корочкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб в сковородке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Английский хлеб в духовке — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за информацию!
Большое спасибо за рецепт английского хлеба в духовке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Первый раз делала английский хлеб в духовке.
получилось то, что нужно!
Teris, получилось зашибись!
Вот вам хорошая идейка - томатный хлеб, спасибо автору!
Девочки, английский хлеб в духовке — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт английского хлеба в духовке!
Вкусно как у мамы!
Английский хлеб в духовке - очень вкусно, продукты сочетаемые
Teris, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Очень хороший и вкусный рецепт английского хлеба в духовке, оценили и полюбили, спасибо!
Класс!
Приготовила английский хлеб в духовке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.