Домашний ржаной хлеб
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 254 кКалл.
Рецепт домашнего ржаного хлеба
Ингредиенты
- молоко - 240 мл
- дрожжи сухие - 7 г
- растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- ржаная мука - 160 г
- пшеничная мука - 320 г
- соль - 1 ½ ч.л.
- тмин - 1 ст.л.
- яйца куриные крупные - 1 шт.
Как приготовить
В теплом молоке размешать дрожжи, яйцо и растительное масло.
Добавить мед, активно перемешивать пару минут, до полного растворения меда.
Всыпать ржаную муку, перемешать.
Добавить пшеничную муку, соль и тмин
Замесить однородное, не липнущее к рукам тесто. *Мне понадобилась еще одна горсть пшеничной муки. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
Обмять тесто пару раз, и раздить на 2 части. Каждую часть скатать в не тонкий жгут.
С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.
Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п. бумагой (фольгой).
Оставить на расстойку на 1 час.
Перед выпечкой смазать батон молоком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 40-45 минут.
Перед подачей хлеб остудить.
Приятного аппетита:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный хлеб с дор блю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Хороший рецепт!!!
Спасибо тебе, Венера, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему realcooks.ru/vypechka/khleb/khleb-s-morkovyu.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Венера, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Домашний ржаной хлеб готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо за рецепт домашнего ржаного хлеба, он мне пригодился.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт домашнего ржаного хлеба!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Венера за прекрасный рецепт!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за отличные рецепты!!!