Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 791 кКалл.

Рецепт миндальных маффинов с малиновым кремом

Фото готового рецепта миндальных маффинов с малиновым кремом

Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов с малиной, напишите, что думаете.

Рецепт миндальных маффинов с малиновым кремом

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 791 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

сырой миндаль - 2 горсти
свежая малина - 1 горсть
мука пшеничная - 4 ст.л.
сыр сливочный - 2 ст.л.
мука рисовая - 4 ст.л.
густая сметана - 1 ½ ст.л.
полента - 3 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
малина замороженная - 200 г
сахарный песок - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
свежая малина - 1 горсть
молоко - 150 мл
масло оливковое - 85 мл
разрыхлитель - 10 г
соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 200 С.

Замороженную малину предварительно разморозить, сок сохранить.

Миндаль измельчить в блендере в крошку.

Перемешать миндаль с пшеничной и рисовой мукой, полентой, сахаром, разрыхлителем и солью.

Молоко, яйца и оливковое масло взбить миксером.

Влить молочно-яичную смесь в муку с разрыхлителем, добавить размороженную малину с соком и все вымешать.

Разложить тесто в силиконовые формочки для маффинов и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

Приготовить крем: соединить сливочный сыр, сметану и сахарную пудру, вымешать все в однородную массу. Добавить горсть свежей малины, слегка раздавить ложкой и перемешать.

Готовые маффины остудить, украсить кремом и оставшейся свежей малиной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов баунти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.