Пирожные заварные
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 246 кКалл.
Любимое лакомство миллионов людей теперь и на твоем столе! Возможно вам будет интересен рецепт пирожных ореховый бум, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт пирожных заварных
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 125 г
- Яйца - 4 шт.
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0.1 ч.л.
Для крема:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 50 г
- Пшеничная мука - 1 г
- Ваниль - по вкусу
Как приготовить
Очень быстрый кулинарный рецепт замечательных пирожных, которые обязательно понравятся всем, кто их попробует. Они нежные, вкусные, могут стать украшением любого праздника. Но простота приготовления легко превратит их в частое угощение в вашем доме, это еда на каждый день. Пирожные заварные богаты своей начинкой, поэтому именно ей стоит уделить особое внимание. История этого лакомства началась во Франции еще в конце XIX века, поэтому оно считается блюдом французской кухни.
Для начала сооружаем водяную баню, где во внутренней кастрюльке растапливаем масло с сахаром и солью, вливаем один стакан кипятка и, постоянно помешивая, всыпаем муку. Размешивать необходимо интенсивно, тогда получим идеальное заварное тесто, без комочков, блестящее. Теперь снимаем с печки, даем остыть. По одному вбиваем в массу яйца, держа в руке миксер - так получится быстрее и надежнее. Устилаем противень пергаментом и столовой ложкой выкладываем тесто на него. Оставляем между пирожными некоторое расстояние, поскольку они будут расплываться на листе. Выпекаем в прогретой духовке около 20-ти минут. У нас получатся такие шарики, полые внутри, каковые нужно заполнить кремом.
Крем: взбиваем миксером яйцо с сахаром, всыпаем муку, вливаем молоко, на водяной бане доводим до кипения, пока не загустеет. Затем остужаем, кладем ваниль и взбиваем миксером со сливочным маслом до однородного состояния.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожные с клюквой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Я сделаю его на Новый год!
Лёля!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Рецепт в закладки, также как и http://realcooks.ru/vypechka/pirozhnye/zakusochnye-pirozhnye.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пирожные заварные только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Пирожных заварных просто супер, мои гости все были в восторге!!! Лёля, спасибо!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пирожные заварные вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Отлично, пирожные заварные — супер, понравилось всем!
Готовила вчера пирожных заварных по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Очень понравился этот рецепт пирожных заварных.
Обалденно:)
спасибо за идейку пирожных заварных.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пирожных заварных меня выручил!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Лёля, большое спасибо за рецепт пирожных заварных!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожные заварные. Вот я ему и приготовлю.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Лёля, рецептам.