Московские пончики
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 1464 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: перекус, десерт. И все это мы будем на плите.
Настоящий рецепт приготовления тех самых ароматных и воздушных пончиков с румяной корочкой, которые раньше продавались в бумажных кулечках на московских улицах. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков дрожжевых, напишите, что думаете.
Рецепт московских пончиков
Ингредиенты
- 220 г муки
- 120-130 мл молока
- 1 яйцо
- 15-20 г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара без горки
- пол-ч.л. молотой корицы
- 1/3 ч.л. соды (или пол-ч.л. разрыхлителя)
Как приготовить
Муку просеять через сито вместе с корицей и размешать. Сливочного масло растопить на водяной бане или в микроволновке, но не доводя до кипения. В отдельной миске соединить сырое яйцо с сахаром и взбить вилкой или венчиком до однородности.
Не переставая взбивать яичную смесь, влить тонкой струйкой молоко. Постепенно всыпать мучную смесь и вымешать однородное тесто. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло, соду (погасить ее несколькими каплями уксуса) и быстро вымешать до однородности.
Выложить тесто на стол, предварительно присыпав его мукой и раскатать в пласт около 1 см толщиной. В кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь. Из раскатанного теста вырезать круги с помощью стакана, в центре вырезать круги поменьше диаметром (например рюмкой или крышечкой от бутылки).
В раскаленное масло опустить изделия из теста и прожарить их до румяной корочки с обеих сторон (примерно 1 минута с каждой стороны). Жарить московские пончики лучше всего небольшими партиями (по 3-5 штук за один раз), чтобы корочка получилась равномерной.
Переложить шумовкой пончики на блюдо или в дуршлаг, предварительно застелив его бумажными полотенцами или салфетками, промокнуть ими пончики от лишнего масла. Тем временем прожарить до готовности пончики из оставшегося теста и промокнуть их от лишнего жира.
Теплые московские пончики обсыпать сахарной пудрой, просеивая ее через сито и подавать к чаю или с молоком. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Попробовали сегодня московские пончики, просто класс!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zhilyakova_95, ваш рецепт московских пончиков самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо, очень понравилось оформление московских пончиков!
Ой! Что я нашла - мини-пончики!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Как это должно быть вкусно!!!!
Бесподобный рецепт московских пончиков!!!
Все получилось, спасибо, zhilyakova_95!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Zhilyakova_95, большое спасибо!
Спасибо за рецепт московских пончиков.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень вкусно и главное просто.
московские пончики получается ням-ням.
Zhilyakova_95, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила московские пончики!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо, zhilyakova_95!
Спасибо, замечательный рецептик, московские пончики класс!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик московских пончиков.
zhilyakova_95, спасибо!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Хороший рецепт!!!