Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 483 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: десерт. И все это мы будем на плите.
Если вы хотите приготовить вкусные пончики на кефире, этот рецепт поможет вам. Сказочно вкусные, рассыпчатые и нежные пончики не оставят равнодушных. Возможно вам будет интересен рецепт сырных пончиков, напишите, что думаете.
Кефир влить в миску, добавить яйцо и хорошенько взбить венчиком или миксером. Добавить в кефирную массу сахар, соль и еще раз взбить до однородного состояния. Влить растительное масло, взбить. Добавить в кефирное тесто соду и несколько раз перемешать ложкой.
Муку просеять через сито, по желанию можно это сделать дважды. Подмешать к кефирной массе просеянную муку и вымешать до однородного состояния. Тесто на кефире для пончиков может впитать меньше или больше муки.
Тесто для пончиков на кефире должно получиться мягким, не прилипать к рукам. Разделить тесто на две равные части, раскатать каждую в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круги стаканом, а в центре каждого круга вырезать небольшое отверстие рюмкой.
Остатки теста можно смять, вымесить и снова раскатать, вырезать пончики. В глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь. Проверять масло на готовность таким образом: положить в горячее масло небольшой кусочек теста. Если он сразу же начал шипеть и увеличиваться в размере, значит масло разогрелось до нужной температуры.
Выложить в разогретое масло заготовки пончиков. Жарить пончики на кефире примерно по 2 минуты с каждой стороны до румяного золотистого цвета. Затем вынуть их шумовкой на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру. При жарке не ложите сразу все пончики в масло. Нужно, чтобы они ложились только в один слой.
Пончики на кефире вкусные и в горячем и в холодном виде. По желанию можно украсить их сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусные пончики на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Красиво, вкусно, класс просто!
Отлично. Очень понравилось.
Эльза!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пончики на кефире «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Я делала пончики на кефире к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за рецепт. мини-пончики realcooks.ru/vypechka/ponchiki/mini-ponchiki пробовала, а пончики на кефире еще никогда.
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю пончики на кефире)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вкус пончиков на кефире просто потрясающий!
Будем повторять.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
У меня пончики на кефире прямо как на картинке!
получилось шикарно, Эльза спасибо за рецептик!!!
Я никогда не готовила пончики на кефире — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Пончики на кефире — просто СУПЕР!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала пончики на кефире!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Эльза, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Сегодня буду готовить!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Сегодня приготовила пончики на кефире!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!