Хлебная шарлотка яблочно-ягодная

Использовать можно уже нарезанный батон или самим его нарезать.

У меня были крупные куски от батона в 600 г, поэтому разделила их пополам.

Форму кирпичик обильно смазываем сливочным маслом. Моя форма силиконовая, дно шириной 8 см, длиной 21 см, вверху расширяется: ширина 9 см, длина 23 см.

Размещаем хлеб корочкой вверх.

Для заливки нужно отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром и ванилью.

Корицу добавим, кто любит.

Вливаем молоко или сливки нежирные.

Еще я размяла 2 банана в заливку, но это не обязательно.

Отдельно взбиваем белки с солью.

Переносим шапку из белков в желтковую массу. Заливка готова. Налить немного заливки на дно формы.

Яблоко очистить.

Нарезать дольками.

Плотно воткнуть между батоном дольки яблока. Пусть начинка врастет в хлеб, будет только вкуснее!

Ягоды промыть, дать стечь, нужна половина стакана или больше.

Насыпать сверху ягоды.

Вылить сверху заливку по порциям, чтобы впиталась в хлеб. Не бойтесь наполнять до краев пирог не убежит и сильно не поднимется.

Выпекаем 50 минут при 180 С. В мультиварке программа выпечка 40 минут. Не мной, но проверено.

За 10 минут до готовности сверху положить кусочки оставшегося масла.

Продолжить запекать до румяной корочки.

Остужаем полностью и тогда нарезаем. Пусть пропитается.

В жару угощаемся с молоком, холодным вечером с чаем.

Удивите своих гостей, и пусть отгадывают, из чего сделана выпечка! Батон в ней не узнаете.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с бананами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.