Яблочная шарлотка

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 173 кКалл.

Фото готового рецепта яблочной шарлотки

Рецепт яблочной шарлотки

Общее время: 100 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 173 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

Яблоки 500 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 140 г
Мука пшеничная высшего сорта 90 г
Масло сливочное 40 г

Как приготовить

Для карамели всыпать в небольшую кастрюльку 5 ст. л. сахара и налить 4 ст. л. воды. Не перемешивая, на сильном огне довести смесь до состояния коричневой карамели. Сразу же вылить карамель в подготовленную, смазанную маслом и присыпанную мукой, форму диаметром 20 см. Распределить карамель по дну. Масло порезать маленькими кусочками и выложить поверх карамели. Когда масло растает разложить сверху дольки яблок

Для теста разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с 45 грамм сахара до бела. Белки взбить до мягких пиков, всыпать 45 грамм сахара и взбить до плотных пиков. Положить белки в желтки и аккуратно от краев к центру смешать лопаткой. Просеять сверху муку и снова аккуратно смешать.

Выложить тесто на яблоки, разровнять и поставить форму с шарлоткой в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Убавить температуру до 160 градусов и печь пирог еще 30 минут. Готовый пирог сразу же опрокинуть из формы на решетку и остудить, иначе он прилипнет к форме при остывании.

Рецепт "Яблочная шарлотка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить диетическую яблочную шарлотку с медом на ржаной муке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.