Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 319 кКалл.

Фото готового рецепта хрустящих вафель

Рецепт хрустящих вафель

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 319 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта 3/4 стак.
Кукурузная мука 1/3 стак.
Кукурузный крахмал 3 ст.л.
Сахар 50 г
Соль щепотка
Семена льна 50 г
Ванильный экстракт 3-4 капли
Яйцо куриное 2 шт.
Разрыхлитель теста 1 ст.л.
Творожный сыр 60 г
Сливки 23% 50 мл
Масло сливочное 50 г
Масло растительное смазать вафельницу
Мороженое для подачи
Мята свежая для подачи

Как приготовить

Кукурузную и пшеничную муку просеять с кукурузным крахмалом и разрыхлителем.

В чашу блендера сложить сырно-творожный крим-чиз, вбить яйца, влить сливки комнатной температуры, добавить соль и сахар, капнуть чуть-чуть ванильной эссенции - взбить в пышную пену.

Сливочное масло растопить и остудить.

Пару столовых ложек семян льна прорастить: выложить годные для проращивания льняные семечки на влажную стерильную марлю, уложить в пластиковый контейнер, закрыть и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. Льняную микрозелень срезать.

В рабочей чаше приготовить вафельное тесто: смешать просеянную муку, влить взбитую сырно-яичную массу и сливочное масло, добавить микрозелень льна и льняные семена - перемешать. Если вафельное тесто получится сильно густым, можно добавить чуть-чуть сливок комнатной температуры.

Электовафельницу разогреть, ячейки единожды смазать небольшим количеством растительного масла.

Выпекать вафли, выкладывая в центр по 3-4 ст. л вафельного теста.

Горячие вафли по желанию разрезать по контуру.

Готовые хрустящие вафли подавать с шариком мороженого и веточкой свежей мяты.

Рецепт "Хрустящие вафли" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли-чипсы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.