Запеканка из брокколи и цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей.
В сезон овощей нужно готовить их максимально много и часто, а разнообразить рацион поможет этот простой рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты с хрустящей корочкой и соусом. Возможно вам будет интересен рецепт запеканки фиеста, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты
Приготовленная по этому рецепту запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях станет изюминкой вашего ежедневного и праздничного стола. Просто невероятно, насколько вкусными могут быть овощи. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и вы сами в этом убедитесь.
Ингредиенты
- Брокколи — 1 шт.
- Капуста цветная — 1 шт.
- Сливочное масло — 60 г
- Луковица — 0.5 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Мука — 2-3 ст.л.
- Бульон — 150 мл
- Сливочный сыр — 200 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Паприка — По вкусу
- Панировочные сухари — 100 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сыр твердый — 100 г
Как приготовить
1. Цветную капусту и брокколи вымыть, обсушить немного. Разобрать на соцветия, а затем измельчить.
2. Отправить все в кипящую подсоленную воду буквально на 3-4 минуты, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
3. Луковицу очистить и мелко нарезать. Если луковичка небольшая, можно взять целую.
4. Очистить и измельчить чеснок. Использовать его в рецепт приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты очень рекомендую, так как чеснок придает блюду не только вкус, но и аромат.
5. Отправить лук с чесноком на сковороду с разогретым маслом.
6. На среднем огне жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Всыпать на сковороду муку.
7. Жарить еще около минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
8. Влить на сковороду немного бульона, а минуты через 3-4 добавить сливочный сыр.
9. Соус посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Дополнить этот классический рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты можно и другими специями по вкусу.
10. Панировочные сухари соединить со специями по вкусу. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
11. Осталось только натереть на терке твердый сыр и подготовительный этап на этом закончен.
12. В форму для запекания выложить примерно половину капусты.
13. Полить соусом.
14. Присыпать половинкой сыра.
15. Выложить вторую половину капусты.
16. Залить соусом.
17. Засыпать оставшимся сыром.
18. Осталось только присыпать все это панировочными сухарями и отправить форму в разогретую духовку.
19. Примерно через 35 минут запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях будет готова. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеканку по-черногорски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Запеканка из брокколи и цветной капусты вкусняцкое блюдо, сама запеканку из баклажанов realcooks.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-baklazhanov готовлю.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант запеканки из брокколи и цветной капусты
Мама сделала запеканку из брокколи и цветной капусты!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Запеканка из брокколи и цветной капусты прелесть, спасибо за рецепт
Обалденный рецептик запеканки из брокколи и цветной капусты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)