Простой рецепт мексиканской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 568 кКалл.

Рецепт буррито с тыквой, курицей и фасолью

Фото готового рецепта буррито с тыквой, курицей и фасолью

Вместо лайма подойдет лимон. Острый перец лучше покупать уже резанный, но, если у вас он замаринован целиком, порежьте на небольшие кусочки. Возможно вам будет интересен рецепт буррито с курицей на гриле и фасолью, напишите, что думаете.

Рецепт буррито с тыквой, курицей и фасолью

Общее время: 35 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 568 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская

Ингредиенты

помидоры черри - 8 шт.
кукурузные лепешки - 2 шт.
фасоль белая консервированная - 2 ст.л.
тыква - 150 г
авокадо - ½ шт.
куриные грудки - 1 шт.
фасоль белая консервированная - 3 ст.л.
маринованный острый перец - 20 г
чеснок - 1 зубчик
лайм - ½ шт.
кинза свежая - 6 веточек
рис - 2 ст.л.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
соль морская - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

Авокадо, удалив косточку, нарезать тонкими полосками.

Из половинки лайма выжать сок.

Приготовить соус: помидоры соединить с авокадо, добавить листья кинзы, сок лайма, 2 ст. ложки оливкового масла, нарезанный маринованный перец, 2 ст. ложки фасоли, все посолить и перемешать.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Тыкву запечь в разогретой духовке и нарезать небольшими кубиками.

Готовый рис соединить с оставшейся фасолью и тыквой, все перемешать.

Куриную грудку отбить, слегка посолить, поперчить и обжарить на сковороде-гриль до готовности, затем порезать небольшими брусочками и добавить к фасоли с тыквой и рисом.

Чеснок со щепоткой соли растереть в ступке, затем влить оставшееся оливковое масло и все перемешать.

Заправить чесночным маслом курицу с фасолью, посолить, поперчить и перемешать.

Разогреть сухую сковороду и прогреть лепешки с двух сторон.

Выложить на лепешки куриную начинку, соус из авокадо и свернуть рулетом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить буррито с тыквой и черной фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.