Тарталетки с черешней
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1074 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки, Блендер, Термометр для духовки.
Рецепт тарталеток с черешней
Это рецепт от Юлии Высоцкой. Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые - не надо. Работать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. Такие тарталетки можно сделать с вишней, сливами, персиками или нектаринами.
Ингредиенты
- Черешня 450 г
- Сливочное масло 215 г
- Миндаль 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Коричневый сахар 2 столовые ложки
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Морская соль 2/3 чайной ложки
- Пшеничная мука 245 г
- Горох 200 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Блендер, Термометр для духовки
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.
Охлажденное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна, добавить 220 грамм муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 чайные ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.
Равномерно распределить тесто по формочкам для тарталеток и отправить их в холодильник на 40 минут.
Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы. Не переставая взбивать, ввести по одному оставшиеся яйца, всыпать 1 столовую ложку муки и еще немного взбить.
Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.
Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 5-7 минут с горохом, а затем 2-3 минуты без гороха.
Разложить в тарталетки марципановую массу, равномерно распределить ее, а сверху постараться разместить как можно больше ягод. Убавить температуру духовки до 180 градусов и выпекать тарталетки 15 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки для фуршета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Asofres, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Asofres, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Отличный рецепт тарталеток с горбушей, просто, быстро и вкусно.
Отлично. Очень понравилось.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Столько нового узнала про тарталетки с черешней!
Спасибо!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)