Тарталетки с лимоном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 528 кКалл.
Рецепт тарталеток с лимоном
Ингредиенты
- 300г муки
- 160г сливочного масла
- 2 ст.л.сахарной пудры
- 2 ч.л. ледяной воды
- 120 мл сливок 33%
- 3 яйца
- 50г сахарной пудры
- 60 мл лимонного сока
- цедра 2 лимонов
Как приготовить
Рецепт не мой. В очередной раз просматривая рецепты думала что бы приготовить..Для мороженого нужны сливки, для этих тарталеток тоже. Решила совместить два рецепта. Ибо сливки 33% стояли бы вечно и в итоге выкинулись бы.
Итак:
Тесто
300 г муки
160 г сливочного масла
2 столовые ложки сахарной пудры
2 чайные ложки ледяной воды
Сливочное масло трем на терке или мелко режем, добавляем муку и пудру, растираем в крошку. Я рублю ножом.
Добавляем воду и замешиваем тесто. Отправляем его на полчаса в холодильник.
Через полчаса достаем и раскатываем тесто. Вырезаем круги по размеру тары. Формочки смазываем маслом и присыпаем мукой. Заполняем тестом формочки, вилкой делаем отверстия.
Отправляем в холодильник на полчаса.
Потом выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут до золотистого цвета. Достаем, остужаем. Делаем начинку.
Начинка
120 мл сливок 33%
3 яйца
50 г сахарной пудры
60 мл лимонного сока
цедра 2 лимонов
Для начинки все смешиваем и немного взбиваем.
Добавляем начинку в тарталетки.
Выпекаем при температуре 140 градусов 25 минут. Начинка должна загустеть. Вынимаем из духовки и даем остыть. Потом вынимаем.
Начинка получается нежнейшая! Всего получилось 11 штук диаметром 7 см. В следующий раз попробую с апельсином. Сливки петмол ужасные! В следующий раз куплю другие!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки для фуршета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Просто божественный вкус!
Последнее время увлеклась тарталетками с горбушей, моим нравится.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо!
Отличный рецепт тарталеток с лимоном!
Зацепина, огромное спасибо за тарталетки с лимоном!
Получилось с первого раза.
Приготовила!!!
Зацепина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Зацепина — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за информацию!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо, Зацепина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим тарталетки с лимоном как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит тарталетки с лимоном.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт тарталеток с лимоном!
Тарталетки с лимоном супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тарталетки с лимоном:)))
Какая у Вас Фантазия!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!