Тарталетки с клубникой и сливочным желе

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 365 кКалл.

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе
Фото готового рецепта тарталеток с клубникой и сливочным желе

Очень вкусные десерты получаются из свежей клубники. Этот вариант сочинился сам из того, что было под рукой. В любом случае получилось очень здорово. Жалко, что нельзя было дать вам попробовать:) Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток с земляникой, напишите, что думаете.

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе

  • Общее время:  1 ч 20 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  365 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Клубника 500 г
  • Сливки 20-22% 350 мл
  • Тесто слоеное дрожжевое 500 г
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Желатин 10 г
  • Сахар (песок) 60 г
  • Сахарная пудра с ванилью 30 г

Как приготовить

Сначала нужно сделать тарталетки из слоеного теста. Для этого тесто делим на 12 частей (для каждой корзинки, к тому же так легче делить). Затем каждую часть делим еще на 2 и раскатываем на квадраты так, чтобы их размер был чуть больше формочек (я использовала одноразовые формочки для кексов).

Формочки смазываем маслом и выкладываем двумя квадратами теста так, чтобы уголки не совпадали и чуть свешивались из формочек.

Насыпаем в будущие тарталетки горошек или фасоль (фасоль предпочтительнее, т. к. ее легче потом вытаскивать). Еще можно проложить корзинки бумагой для выпечки. Печем 15-20 минут при температуре 190 градусов. Лучше ставить их пониже или накрыть сверху фольгой, когда края тарталеток начнут подрумяниваться.

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе

В это время готовим желе. Желатин разводим в 50-100 мл воды, затем выливаем в подогретые сливки. Мешаем до полного растворения, добавляем сахар и ванильный сахар, затем остужаем.

Клубнику моем и режем на четвертинки.

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе

Наполняем клубникой готовые корзинки. Естественно, предварительно вынимаем оттуда горох или фасоль. Заливаем корзинки желе комнатной температуры (оно должно быть уже достаточно холодным)

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе

Если Вы не уверены, что корзинки получились герметичными, перед тем, как наполнять клубникой, смажьте их изнутри слоем желе и остудите. Тогда образуется защитная желейная пленка и все останется внутри.

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе

В конце посыпаем корзинки сахарной пудрой. В разрезе они получаются вот такими.

Рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки для фуршета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

18 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ариша Саяпина
Ариша Саяпина

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

stovba_78
stovba_78

Тарталеток с клубникой и сливочным желе просто супер, мои гости все были в восторге!!! ademoscie, спасибо!

sidlyarenko_72
sidlyarenko_72

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

oromyo
oromyo

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

uporee
uporee

Спасибо еще раз ,ademoscie, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

aning1975
aning1975

Ademoscie, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Люда Колытяк
Люда Колытяк

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят тарталетки с горбушей.

kulinich_72
kulinich_72

Тарталетки с клубникой и сливочным желе просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

ksyusha
ksyusha

Ademoscie, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом тарталеток с клубникой и сливочным желе.
Столько восхищений от гостей!

Яся Коковина
Яся Коковина

Я сделаю на Новый год!

margarita73
margarita73

Ademoscie, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

ulomoupo
ulomoupo

Отлична идея!

ogespea
ogespea

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

ortise1979
ortise1979

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ademoscie

Дамаскина Вита
Дамаскина Вита

Ухтышка какой рецепт тарталеток с клубникой и сливочным желе!!!!!!!
слюни текут рекой

Дамаскина Вита
Дамаскина Вита

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

atenou
atenou

Спасибо за рецепт
очень люблю тарталетки с клубникой и сливочным желе

yoticeyh
yoticeyh

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тарталетки с клубникой и сливочным желе сказка!