Тарталетки с шоколадом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 244 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
Для истинных сладкоежек мой несложный вариант, как приготовить тарталетки с шоколадом и орешками. Очень классный десерт на каждый день и на праздничный стол. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток в микроволновке, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт тарталеток с шоколадом
В этот рецепт приготовления тарталеток с шоколадом можно использовать готовые корзиночки или сделать самостоятельно песочные. В качестве дополнения в начинку можно использовать свежие ягоды или джем, а также цукаты, сухофрукты или орешки. Очень нежно, ароматно и невероятно вкусно получается.
Ингредиенты
- Шоколад — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Сахар — 1-3 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Орехи — 1 По вкусу
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 1 стак.
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Вода — 6 ст.л. (примерно)
Как приготовить
1. Для начала расскажу, как сделать тесто. Для этого на рабочую поверхность или в чашу кухонной машины просейте муку с сахарной пудрой. Очень холодное сливочное масло нарежьте кусочками и добавьте в муку. Ножом порубите массу в крошку.
2. После небольшими порциями вливайте очень холодную воду и замесите однородное тесто.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте не очень тонко тесто. Формочку, в которой будут выпекаться тарталетки с шоколадом в домашних условиях прикладывайте к пласту теста и вырезайте его с небольшим запасом.
4. Затем аккуратно поместите в формочки. Теперь нужно дать тесту немного постоять. На это время (около 15-20 минут) отправьте его в холодильник.
5. На дне сделайте несколько проколов с помощью вилки. Чтобы корзинки не потеряли свою форму сделайте утяжелитель - немного гороха на листочке пергамента. Отправьте формы на противень и в разогретую духовку минут на 15. После этого можно аккуратно снять утяжелитель и выпекать еще минут 5-7 до румяности.
6. Пока выпекаются формы, можно заняться начинкой. На водяной бане растопите шоколад. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Снимите шоколад, немного охладите. Затем добавьте яйца и сливки, все как следует перемешайте.
7. Наполните корзиночки кремом, добавьте пару орешков и снова отправьте в духовку. Запекайте при средней температуре около 20 минут. Важно следить за консистенцией крема, он должен хорошо схватиться, но не начать гореть. Вот и весь секрет, как приготовить тарталетки с шоколадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки для фуршета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень вкусно!
Все как в рецепте Лабзина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Нашла в закладках рецепт тарталеток с горбушей - обязательно надо попробовать.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от тарталеток с шоколадом!
10++++++
Это моя оценка.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Тарталетки с шоколадом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тарталетки с шоколадом:)))
Лабзина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тарталетки с шоколадом — вкуснятина!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Лабзина, большое спасибо!
Сегодня первый раз готовила тарталетки с шоколадом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Отличный рецепт:)
Обожаю тарталетки с шоколадом
Тарталетки с шоколадом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Огромное Вам спасибо!!!
тарталетки с шоколадом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Я делала тарталетки с шоколадом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Тарталетки с шоколадом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.