Форшмак с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 115 кКалл.
Волшебная начинка для бутербродов и домашних гамбургеров.
Одним из вкуснейших еврейских блюд является форшмак с мясом. Паштет, закуска, паста назвать эту еду можно как угодно, но ни одно это название не передаст того великолепного вкуса и аромата присущего форшмаку. Секретом форшмака с нашей семьей поделилась одна знакомая моей бабушки, и с тех пор форшмак поселился в копилке кулинарных рецептов передаваемых в нашей семье из поколения в поколение. Возможно вам будет интересен рецепт форшмака с тостами, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт форшмака с мясом
Ингредиенты
- Сметана - 100 г
- Говядина - 400 г
- Картошка - 5 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Жир любой - 100 г
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Селедка - 0.5 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Для того чтобы приготовить паштет говяжий, или форшмак необходимо мясо помыть, отбить и потушить до готовности. Клубни картофеля помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. Репчатый лук, мелко порезать и пассировать на растительном масле.
Сельдь обработать до состояния филе, а именно снять кожицу, удалить внутренности и кости. Все вышеперечисленное пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Ввести растительный жир, домашнюю сметану, тщательно перемешивая.
Желтки отделить от белков (это удобно сделать, разбив яйцо на две половинки и перекатывая желток из половинки скорлупы в другую половинку) и добавить к получившейся массе. Взбить отдельно белки и также вылить в основную емкость. Приправить солью, душистым перцем и тщательно перемешать.
Глубокую сковороду, лучше чугунную, обработать жиром и панировочными сухарями и заполнить получившимся фаршем. Поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.
Остывший форшмак порезать украсить сметаной и зеленью и подать к столу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний форшмак. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Nedun1992, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит форшмак с мясом
спасибо за рецепт…
Вкусно как у мамы!
Надо попробовать приготовить форшмак с мясом
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Очень понравился состав форшмака с мясом, все отлично должно сочетаться!
Заприметила новый рецепт форшмака на м й смак, но вот еще руки не дошли.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит форшмак с мясом.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Вкуснятина
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Какой интересный рецепт форшмака с мясом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Я делала форшмак с мясом к приезду родственников.Все съели!!!
Nedun1992, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Nedun1992, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!