Форшмак из селедки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 650 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на праздничный стол, фуршет.
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить форшмак из селедки (очень вкусный) по проверенному семейному рецепту. Здесь два варианта подачи блюда: в качестве салата и вкусной холодной закуски. Возможно вам будет интересен рецепт форшмака с мясом, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт форшмака из селедки
Самым сложным в приготовлении данного блюда является очистка сельди, поэтому здесь покажу вам упрощенный и быстрый вариант легкой очистки сельди. Кроме того, вы узнаете, как подать форшмак в качестве салата и холодного блюда, а также варианты заправки. Советую вам брать малосольную сельдь, но если вы все же взяли соленую, вымочите ее в холодной воде в течение 30 минут, чтобы ушла лишняя соль, так блюдо будет вкуснее.
Ингредиенты
- Сельдь — 2 шт.
- Яблоки кислые — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Сливочное масло — По вкусу
- Майонез — По вкусу
Как приготовить
1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до легкого золотистого цвета. Полностью остудите. Посолите и поперчите его. Очистите сельдь: сделайте разрез по спине и снимите пленку.
2. Отрежьте голову и хвост. Сделайте разрез снизу рыбы и очистите ее от внутренностей. Отрежьте 1 см сельди снизу по всей длине. Затем двумя пальцами пройдитесь по хребту сверху и снизу, как бы отделяя его от тушки, вдавливая его вниз.
3. Очистите тушки от оставшихся косточек. Яйца отварите, яблоки очистите от кожуры и разрежьте. Уберите сердцевину. Отварите картофель в подсоленной воде и остудите. Выдавите сок из лимона.
4. Картофель натрите на крупной терке, потом натрите 1,5 яйца и 1 яблоко. Добавьте половину лимонного сока и размешайте. Одну тушку рыбы нарежьте кубиками, добавьте к массе.
5. Посолите, поперчите, добавьте зелень. Подавайте при помощи кулинарного кольца. Для второго варианта подачи пропустите через мясорубку со средней решеткой яйца, яблоки и сельдь.
6. Посолите, добавьте обжаренный лук и перемешайте. Хлеб обжарьте с двух сторон и смажьте форшмаком. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить форшмак на м й смак. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о форшмаке из селедки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает форшмак из селедки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Светлана, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех форшмака из селедки.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить форшмак из селедки классический. Вот ).
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, форшмак из селедки сказка!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Вот сейчас по Вашему рецепту, Светлана, делаю это чудо чудное;)
ОО, мой любимы рецептик форшмака из селедки
Светлана, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас