Форшмак по-еврейски

Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 95 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.

Фото готового рецепта форшмака по-еврейски

Здесь вы узнаете, как приготовить форшмак по-еврейски. Он отличается от обычного форшмака консистенцией и внешним видом. Попробуйте эту закуску, она очень вкусная и легкая в приготовлении. Возможно вам будет интересен рецепт форшмака на м й смак, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт форшмака по-еврейски

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 15 порций
Калорий: 95 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Еврейская
Повод: На праздничный стол, Фуршет

К блюду обычно подается черный хлеб, но также хорошо сочетать форшмак с теплыми гренками из белого хлеба, лавашом или отварным картофелем. Подавать форшмак лучше слегка охлажденным.

Ингредиенты

Сельдь солёная — 3 шт. (целые тушки)
Картофель — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 4 шт. (среднего размера)
Сливочное масло — 150 г
Морковь — 1 шт. (для украшения блюда)

Как приготовить

Прежде всего ставим вариться картофель и яйца. Шкурку картофеля очищать не нужно. Яйца отвариваются вкрутую. Здесь же можно отварить морковь, которая будет использована для украшения блюда.

Теперь займемся сельдью. Рыбные тушки нужно разделать. Отделите филе от костей и проверьте пальцами, чтобы в филе не осталось мелких косточек. Затем филе нарезается очень мелкими кубиками. Отличие от классического форшмака в том, что рыба не пропускается через мясорубку.

Лук нерезаем кубиками и пассеруем в сливочном масле до приятного золотистого цвета. Если вы любите вкус свежего лука, его можно не пассеровать, а просто мелко нарезать, обдать крутым кипятком и добавить в блюдо.

Отварной картофель, яйца и яблоки очищаем и измельчаем на крупной терке. С яблок можно слить лишний сок. В одной емкости перемешиваем эти ингредиенты с селдью и луком. Выкладываем форшмак на блюдо, украшаем морковью, яйцами и зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить форшмак с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.