Фрикадельки икеа с брусничным соусом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 170 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом
Фото готового рецепта фрикаделек икеа с брусничным соусом

Недавно я узнала, как приготовить фрикадельки "Икеа" с брусничным соусом, почти что традиционное блюдо ресторана "Икеа", которое очень легко приготовить дома. Рекомендую подавать с брусничным соусом! Возможно вам будет интересен рецепт оранжевых фрикаделек, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  170 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Приготовить традиционные шведские фрикадельки, которые часто можно попробовать в ресторанах, на самом деле можно и дома. Особенно хорошо такое блюдо сочетается с брусничным джемом или сливочным соусом. Оно также отлично сочетается с картофелем. По желанию вы можете добавить немного соевого соуса или паприки в соус, чтобы его вкус получился более насыщенным.

Ингредиенты

  • Фарш — 500-600 г
  • Панировочные сухари — 1 стак.
  • Молоко — 100 мл
  • Сливочное масло — 4 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Соль — 1 ч.л.
  • Брусника — 200 г
  • Сахар — 2-3 ст.л.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Сливки — 100 мл
  • Говяжий бульон — 200 мл
  • Мука — 1-2 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовьте фарш. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок и на небольшом огне обжарьте его на сливочном масле до того, пока лук не размягчится (не до золотистого цвета). Добавьте молоко и доведите до кипения.

2. Смешайте получившуюся смесь с панировочными сухарями до однородной консистенции. Затем добавьте фарш, мускатный орех, черный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

3. Добавьте два яйца в слегка остывший фарш и доведите массу до однородной консистенции. Охладите его в холодильнике.

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

4. Руками сформируйте небольшие шарики из фарша и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

5. Приготовьте брусничный джем: бруснику смешайте с сахаром и водой, затем на среднем огне доведите массу до кипения. Варите, пока ягоды не размягчатся. Измельчите смесь блендером и охладите соус.

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

6. Приготовьте сливочный соус. Сливочное масло (2 ст. ложки) растопите и смешайте с мукой до однородной консистенции и до кипения. Добавьте говяжий бульон, сливки, сметану соевый соус, соль, черный перец и чеснок по вкусу. Доведите смесь до кипения и по необходимости слегка выпарите жидкость. Охладите соус.

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

7. Подавайте фрикадельки с картошкой и соусом. Приятного аппетита!

Рецепт фрикаделек икеа с брусничным соусом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

11 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
dasha
dasha

Чемерис вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Юля Чехогарь
Юля Чехогарь

Очень популярно все расписано. Спасибо.

sedind2000
sedind2000

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

katya
katya

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

ingarou
ingarou

Фотки очень аппетитные, как в во фрикадельках с кисло-сладким соусом впрок realcooks.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-kislo-sladkim-sousom-vprok.

Кристина Рудопысова
Кристина Рудопысова

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

dublyonnykh_74
dublyonnykh_74

Я сделаю его на Новый год!

esuinotri1978
esuinotri1978

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

rutse1976
rutse1976

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Чемерис за рецепт!!!

radchenko_86
radchenko_86

Просто замечательно…

podaneva_70
podaneva_70

Чемерис, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом фрикаделек икеа с брусничным соусом.
Столько восхищений от гостей!