Куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 263 кКалл.
Мягкие, нежные и вкусные фрикадельки, в фарш которых добавлены тертый сыр, зелень и немного горчицы. Мы не жарим их, а сразу тушим в сливочном соусе. Возможно вам будет интересен рецепт куриных фрикаделек с сыром, напишите, что думаете.
Рецепт куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе
На семью из 3-4 человек рациональнее приготовить фарш из тушки курицы весом 1,5-1,8 кг. Мясо грудки и окорочков пойдет на фарш, которого получится 850-900 г. Первый раз его прокручиваем без лука, половину кладем в пакетик - и в морозилку. Вторую половину еще раз прокручиваем, уже с луком, и сразу готовим. И у нас остаются еще крылышки и косточки с мясом для бульона.
Ингредиенты
- 350-400 г мяса курицы (только грудка или с окорочками)
- 60-70 г твердого сыра
- 50-60 г лука
- 1 ст.л. некрепкой горчицы (или острой, но меньше)
- неполная ч.л. соли
- перец по вкусу
- 5-7 стеблей петрушки
- 200 мл сливок (от 20%)
- пара щепоток соли
- 1 ч.л. крахмала
- 0,5 ч.л. сладкой паприки (не обязательно)
Как приготовить
Мясо курицы, вместе с луком, дважды пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Добавляем в миску с фаршем мелко тертый сыр, горчицу, соль, порубленную мелко петрушку, свежемолотый перец (а лучше - смесь перцев), немного сливок или воды для сочности, все это вымешиваем и отбиваем 18-20 раз.
Формуем фрикадельки (вес - 25-30 г, примерно 3 см диаметром). Смазываем маслом толстодонную сковороду, раскладываем фрикадельки, ставим на средний огонь.
Пока сковорода нагревается, смешиваем компоненты сливочного соуса, 40-50 секунд подогреваем в микроволновке -
и заливаем в сковороду.
Когда фрикадельки закипают - накрываем крышкой и тушим, установив небольшой огонь, чтобы кипели тихонько, 20-25 минут. Для гарнира подойдут пюре из картофеля, мелкая паста, рис или греча.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные фрикадельки для супа. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Вкуснятина
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе!
Яхууу)))наконец то закончила куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Дробонова!
Спасибо огромное за новенький рецептик куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Попробуйте приготовить куриные фрикадельки с маринованными грибами, там все по шагам расписано.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вкусна
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Сегодня приготовила, получилось куриные фрикадельки с сыром в сливочном соусе не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Бесподобный рецепт куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе!!!
Все получилось, спасибо, Дробонова!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Дробонова, спасибо за рецепт куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе! Обязательно приготовлю :)
Дробонова, замечательный рецепт куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Дробонова, это просто волшебный рецепт куриных фрикаделек с сыром в сливочном соусе!
Супер!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!