Японский рис с овощами

Рецепт японского риса с овощами

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  589 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Японская
• Повод:  На обед, На ужин

Как вы можете заметить, рецепт приготовления японского риса с овощами очень простой. Ведь рецептура блюд японской кухни оттачивалась веками, чтобы в процессе обработки сохранились все полезные вещества продуктов. Готовится это блюдо быстро. Если у вас остался вареный рис от вчерашнего обеда или ужина - смело пускайте его в дело, и сегодня на обед у вас будет совершенно новое блюдо. Овощи для этого блюда можно брать любые - сельдерей, спаржу, спаржевую фасоль, грибы. Рис, приготовленный с овощами, будет отличным гарниром к мясу и рыбе, или самостоятельным блюдом. Рассказываю, как приготовить японский рис с овощами. Удачного вам эксперимента!

Ингредиенты

• Рис — 1,5 стак.
• Кукуруза — 100 г (консервированная или замороженная)
• Горошек — 100 г (консервированный или заморроженный)
• Болгарский перец — 1-2 шт. (лучше разного цвета)
• Морковь — 1-2 шт.
• Брокколи — 100 г (свежая или замороженная)
• Цветная капуста — 100 г (свежая или замороженная)
• Масло растительное — 4-5 ст.л.
• Соевый соус — 2-3 ст.л. (по вкусу)
• Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)

Как приготовить

Варим рис. Для этого блюда его можно сварить очень легко - набираем в кастрюлю литра полтора воды, солим и когда закипит, закидываем промытый рис. Варим минут 15 после закипания. То есть, практически до готовности, затем откидываем на дуршлаг и даем лишней воде стечь.

Подготавливаем овощи для нашего блюда. Что замороженное - размораживаем, что свежее - нарезаем кубиками.

В небольшом казанке, воге или просто в кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло и обжариваем чеснок, затем добавляем остальные овощи. Все время помешиваем, чтобы не пригорало. Готовим на среднем огне. Минут через 10 добавляем соевый соус и продолжаем жарит. Когда соус выкипит, пробуем овощи и, если необходимо, добавляем соль.

Теперь выкладываем в овощи рис и перемешиваем. Жарим минут 5-8, до тех пор, пока рис не пропитается соком овощей и маслом, и не станет горячим. Вот и все, блюдо готово.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.