Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 66 кКалл.

Фото готового рецепта жаренных строчек на сковороде

Не знаешь как пожарить строчки? Этот рецепт подскажет что делать!

Обязательно перестрахуйтесь, если решили попробовать этот вкусный, но неоднозначный в плане репутации гриб. Так как он считается условно-съедобным и даже ядовитым в сыром виде. Я для этого отвариваю его несколько раз, каждый раз сливая воду и грибы промывая. Но зато какой вкус у гриба, не говоря уже о том, что он - самый первый весенний. Отличный рецепт для приготовления грибов на природе. Возможно вам будет интересен рецепт гренков на сковороде, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт жаренных строчек на сковороде

Общее время: 2 ч 25 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 66 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Строчки - 300 г
Растительное масло - 15 мл
Чеснок - 5 г
Соль - по вкусу

Как приготовить

Как правило, в строчках всегда много песка, а также могут быть насекомые, например, слизняки, которых не так-то просто обнаружить благодаря структуре гриба. Поэтому строчки после мытья нужно еще замочить как минимум на час.

После замачивания снова хорошо промываем грибы, режем на кусочки средней величины, заливаем чистой водой и ставим отвариваться. Доводим жидкость с грибами до кипения и сливаем воду, промывая строчки. Повторяем те же действия еще раз. После этого ставим грибы отвариваться в третий раз и варим их полчаса. Бульон снова сливаем, грибы споласкиваем и отжимаем.

Только теперь можно переходить к жарке. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем подготовленные грибы, жарим минут 10. Мелко рубим чеснок и добавляем его к грибам, солим, перемешиваем, жарим еще несколько минут (до чесночного аромата).

Жареные строчки подаем с вареным картофелем или другим гарниром.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тосты, жаренные с креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.