Жареные вешенки с картошкой

Почистите картофель и порежьте в виде брусочков.

Вешенки ополосните под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте произвольными кусочками.

Поставить на плиту две сковороды. В первую налить две ложки масла и положить вешенки. Грибы дают много жидкости, поэтому готовить их нужно на открытой сковороде до ее полного выпаривания. Посолите и поперчите. Затем влейте в скороду еще ложку масла и обжарьте грибы на сильном огне до аппетитной корочки.

На второй сковороде обжарьте картошку. Когда она хорошо прихватится, посолите и поперчите, добавьте порезанный кубиками лук.

Через 3 минуты после того, как вы положили лук, переложите в сковороду грибы и доведите картофель до готовности.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте до золистого цвета.

Лук почистите и порежьте полукольцами. Потом обжарьте до прозрачности и добавьте к вешенкам.

Картофель почистите от кожуры и порежьте на небольшие кубики. Слегка обжарьте, посолите, поперчите и смешайте с грибами.

Потом влейте в смесь сливки и разложите порционно по горшочкам.

Разогрейте духовой шкаф до +180 градусов и поставьте в него горшочки на 20 минут.

Потом снимите с них крышки и положите в каждый порцию натертого сыра. Оставить в духовке еще 15 минут, чтобы он растаял и покрылся золотистой корочкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тушеных вешенок со сметаной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.