Котлеты из филе минтая

Подготовленную рыбу и почищенный лук измельчить в мясорубке.

Добавить предварительно замоченную в молоке мякоть батона. Перед тем, как ее вмешивать, хлеб нужно отжать от молока.

Картофель очистить от шкуры и натереть на терке. Также отправить в фарш.

Во время вымешивания ввести яйцо, масло, соль и перец, ориентируясь на свой вкус.

Оставшееся яйцо разбить в отдельную чашку, присолить и немного взбить при помощи вилки.

На широкое блюдо выложить немного панировочных сухарей.

Формируем котлету. Обмакиваем ее вначале в яйце затем в сухарях и выкладываем на заранее разогретую сковороду.

Рыбу нужно вымыть и сделать из нее филе, тщательно удалив все косточки.

Овощи очистить и порезать на крупные куски.

Через мясорубку пропустить рыбное филе и все нарезанные овощи.

Добавить в него соль, перец и манку. Хорошо вымесить.

Емкость пароварки смазать растительным маслом и выложить в нее сформированные котлеты.

Филе нужно промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажное полотенце. Измельчить рыбу при помощи мясорубки.

Лук порезать мелкими квадратиками и обжарить, чтобы овощ стал прозрачным. Вмешать в рыбный фарш.

Мякоть батона (немного) замочить в молоке и дать разбухнуть. Потом отжать и положить в фарш.

К рыбе также нужно добавить сахар, соль и перец. Тщательно вымесить и слепить небольшие котлетки. Полуфабрикаты убрать в холодильник на час.

Духовой шкаф заранее разогреваем до +180. Поверхность противня смазываем маслом и выкладываем заготовки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.